Топ-5 горячих весенних напитков

Готовим вместе необычные напитки в дождливые майские дни!

06 мая
11:00

Готовим вместе необычные напитки в дождливые майские дни!

Когда на улице rain, а на душе pain, хочется как-то поднять себе настроение. Один из лучших способов для этого – приготовить весенние согревающие напитки. Конечно, в мае мы не прочь выпить мохито и закусить мороженым, однако наши желания не всегда соотносятся с реальностью и ее климатическими сюрпризами. Представляю вашему вниманию 5 самых вкусных и оригинальных коктейлей, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Матча латте

Данный напиток обладает довольно специфическим вкусом, однако он полюбился миллионам людей во всем мире. Матча латте готовится буквально за 5 минут.

Для приготовления одной порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • чай матча (японский порошковый зеленый чай) - 1 ч.л.
  • миндальное молоко – 150 г
  • кипяченая вода – 80 мл

Этапы приготовления

1. Добавляем порошок чая матча в чашу. Для сбивания больших комков чая лучше использовать сито.

2. Заливаем порошок горячей водой (примерно 80 градусов) и постепенно помешиваем венчиком. Взбиваем до образования плотной пены (3-5 минут).

3. Подогреваем молоко, но не доводим до кипения. Взбиваем его до образования пены при помощи блендера или капучинатора. Наконец, тонкой струей вливаем молоко в чай.

Вуаля, матча латте готов!

Сливочное пиво (из «Гарри Поттера»)

Разновидностей этого легендарного напитка, показанного в любимой вселенной Гарри Поттера, великое множество. Кто-то готовит сливочное пиво, используя эль, кто-то добавляет мороженое, однако я предлагаю приготовить немного другой вариант.

Давайте посмотрим, что нам понадобится для двух порций напитка:

  • сливочный лимонад («Крем-сода») - 600 мл

Для карамельного соуса:

  • сахар - 150 г (белый или тростниковый)
  • сливки (33 %) - 150 мл
  • масло сливочное - 30 г
  • соль - 0.5 ч.л.

Для украшения:

  • маршмеллоу-крем - 50 г
  • сливки (33% и выше) - 50 мл
  • карамельный соус - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Для начала займёмся сливочно-карамельным соусом. Сахар пересыпаем в толстостенную посуду и ставим на самый медленный огонь. Примерно через 5-7 минут сахар начнет плавиться и станет почти полностью жидким.

Совет: Во время его плавления можно только покачивать сотейник из стороны в сторону, добиваясь того, чтобы сахар растворился более равномерно. Его нельзя мешать, иначе получится леденец.

2. Переливаем сливки в небольшой сотейник и ставим на медленный огонь. Доводим их до кипения, но не кипятим.

3. Как только карамель стала светло-янтарного оттенка, снимаем сотейник с огня и сразу добавляем сливочное масло. Перемешиваем смесь до полного растворения крупинок сахара.

Внимание! Масса сразу начнёт бурлить, берегите руки!

4. Затем частями вливаем горячие сливки. Постоянно помешивая, возвращаем сотейник на медленный огонь и увариваем наш соус еще 3-4 минуты, пока он не загустеет.

5. Обязательно добавляем в соус щепотку соли, тем самым создавая вкус «соленая карамель». Самый сложный этап приготовления сливочного пива на этом завершён.

6. Подготавливаем все необходимое для топпинга и «крем-соду». Карамельно-сливочный соус к этому моменту должен уже полностью остыть.

Внимание! За маршмеллоу-кремом придется поохотиться, ведь он должен быть высшего качества - таким, который не растекается и хорошо держит форму. Иначе топпинг не взобьется. В высокий стакан выкладываем маршмеллоу-крем, наливаем сливки и немного сливочно-карамельного соуса.

7. Взбиваем топпинг до однородного состояния в течение примерно 5-7 минут на высокой скорости. Топпинг не должен быть жидким.

Совет: Если вы не уверены в качестве своего маршмеллоу-крема, лучше для начала отдельно взбить сливки в пышную пену, а уже потом смешать их с маршмеллоу-кремом.

8. В каждый бокал сначала наливаем немного соуса. Потом вливаем «крем-соду» или сливочный лимонад, перемешиваем обе смеси до однородного состояния.

Совет: Бокалы лучше взять высокие, для пива, с небольшой толстой ножкой. Также хорошо сюда подойдут бокалы для глинтвейна с ручкой.

Совет: Будьте аккуратны, если слишком активно перемешивать напиток, проявится бурная реакция пенообразования, точно такая же, как если бы вы добавили мороженое в газировку.

Приятного аппетита!

Фруктовый чай

Если у вас болит горло, лучше, конечно же, обратиться ко врачу, однако если вы лишь немного замерзли, было бы полезно приготовить простейший облепиховый чай, который поможет вам чувствовать себя в тепле и добавит ярких красок в дождливую майскую пору.

Ингредиенты:

  • 100 г облепихи;
  • 1 чайная ложка тёртого имбиря
  • палочка корицы;
  • бадьян;
  • 500 мл воды;
  • Мёд или сахар по вкусу (желательно мед).

Краткая инструкция по приготовлению

1. В кастрюле разминаем облепиху вилкой, добавляем имбирь и перемешиваем. Добавляем сахар и снова перемешиваем всю массу.

2. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда чай закипит, снимаем его с огня, кладем в кастрюльку специи и накрываем крышкой.

3. Чай настаивается не меньше 7 минут. Мёд добавляем перед подачей.

А теперь настало время самых интересных и пикантных напитков!

Пунш с ромом

В 18 веке подогревали пунш довольно интересным способом. Чтобы напиток стал теплее, в него просто бросали раскаленный утюг. Я, честно говоря. не рекомендую согревать этот напиток таким способом.

Обратимся к ингредиентам, рассчитанным на 3 порции пунша:

  • ром - 100 г
  • вода - 300 г
  • лимон - 0.5 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • сахар -20 г
  • каркаде -1 ч.л.
  • зеленый чай листовой с жасмином - 0.5 ч.л.
  • корица, кардамон, гвоздика, бадьян - по вкусу.

Чтобы приготовить пунш, просто следуйте инструкции ниже

1. Начинаем с заваривания крепкого чая. Кипятком заливаем бутоны каркаде и листья зеленого чая вперемешку с цветами жасмина. Накрываем емкость крышкой и настаиваем 10-15 минут.

2. Процеживаем чай через мелкое сито в ковш, выдерживающий высокую температуру. Ставим на огонь, кладем сахар и начинаем нагревать. Следом закладываем пряности: коричную палочку, несколько бутонов гвоздики и капсул леденцового кардамона, пару звездочек аниса-бадьяна. Кладите специи на ваш вкус!

3. Для насыщенной цитрусовой ноты опускаем лимон с апельсином, предварительно порезав их кружками или дольками. Доводим до кипения, провариваем 5 минут.

4. Выключаем огонь и вливаем ром. Пунш готов!

Горячий шоколад с ореховым ликером и ромом

Среди нас много сладкоежек, ведь так? Тогда вас точно заинтересует следующий необычный, но простой рецепт. Если вам надоело пить какао каждый день, то предлагаю для разнообразия попробовать что-то новенькое!

Пробежимся по ингредиентам, предназначенным для 3 порций напитка:

  • молоко - 2 стакана
  • темный шоколад -2 столовые ложки
  • сахар - 4,5 столовые ложки
  • молотая корица - по вкусу
  • темный ром - 2,5 столовые ложки
  • ликер «Франжелико» - 2,5 столовые ложки (можно и другой, главное, чтобы он был на ореховой основе)
  • взбитые сливки - по вкусу

Быстрая технология приготовления

1. В кастрюле смешиваем молоко, измельченный шоколад, сахар и корицу. Ставим смесь на средний огонь и перемешиваем, пока сахар и шоколад не растворятся, и масса не станет однородной.

2. Добавляем ром и ликер и разогреваем массу до горячего состояния. Разливаем полученный напиток и украшаем взбитыми сливками.

Вот и все, это был последний рецепт в моем материале. Надеюсь, данные напитки смогут вас согреть и подарят вам только прекрасное весеннее настроение! Заряжайтесь оптимизмом и положительной энергией вместе с нами (и осторожнее с алкоголем - помните, что он вредит здоровью и мы не призываем вас употреблять его - прим. ред.)!

https://pin.it/4ZSMJqh https://pin.it/4ZSMJqh
http://readandeat.ru/2018/02/08/butterbeer/ http://readandeat.ru/2018/02/08/butterbeer/
https://www.juliacosmo.com/aboutfood/sogrevayushiichaisimbirem https://www.juliacosmo.com/aboutfood/sogrevayushiichaisimbirem
https://woman-delice.com/kak-sogretsya-etim-dekabrem-yagodnyj-glintvejn/ https://woman-delice.com/kak-sogretsya-etim-dekabrem-yagodnyj-glintvejn/
https://tata-cher.livejournal.com/36287.html https://tata-cher.livejournal.com/36287.html

Комментарии
авторизуйтесь
чтобы можно было оставлять комментарии.
Читайте также
10 июня
23:10
Концерт в Кремлевском дворце
09 июня
22:00
Что скрывается под куполом в Зарядье
07 июня
12:40
Распустились красные "Маки" в Театре Луны