Источник:
Забудьте про границы с нашим журналом. Окунитесь в волшебство новогодних праздников вместе с нами и отправьтесь в мировое турне не поднимаясь с кроватки. Впереди вас уже ждет мировое турне по новогодним коктейлям мира. Узнайте, за кружкой чего проводят праздники в других странах и заодно получите рецепты согревающих тело и сердце напитков.
На каждой новогодней ярмарке в России можно купить глинтвейн – горячий новогодний напиток, пришедший к нам из Германии. В основе глинтвейна – красное вино. К нему добавляются корица, кардамон, горький апельсин, имбирь, хотя на самом деле специи могут меняться в зависимости от вкусов автора.
Особый вариант глинтвейна пьют в Скандинавии. Он называется глогг и вовсе не обязательно содержит алкоголь: его можно сделать как на красном вине, так и на чёрной смородине и виноградном соке. Приправляется глогг корицей, апельсином, гвоздикой, миндалём и изюмом.
Если же вы хотите попробовать европейский напиток не похожий на другие, то попробуйте маковое молоко. Его готовят в Литве и подают вместе с маковыми булочками кучукасами. Слово «молоко» в названии достаточно условно и ничего не говорит о составе. Напиток готовится из маковых зёрен, зёрен овса или пшеницы, к ним добавляется ваниль и вода, подслащенная сахаром или мёдом. Мак лучше брать свежий, иначе смесь будет горчить.
В странах Америки распространены особенно крепкие рождественские напитки. Например, чилийский кола-де-моно готовится на местной водке, которую иногда заменяют ромом или бренди. К алкогольной основе добавляют молоко, кофе, мускатный орех, ваниль, корицу и гвоздику.
Традиционный напиток в американской колонии Пуэрто-Рико называется кокито. Он состоит из пряного рома, кокосового и сгущенного молока, приправляется всё это кокосовыми сливками, гвоздикой, ванилью, корицей, мускатным орехом.
Собственно в США и Канаде пьют Эгг-ног: сочетание молока, сахара и яиц с бурбоном, бренди, ромом или любым алкогольным напитком в зависимости от предпочтений повара.
В Мексике распространён особый вид пунша – Navideño. Его алкогольную основу могут составлять ром, коньяк или текила, а добавляется сахарный тростник, груши, чернослив, яблоки, цитрусовые, изюм.
Великобританский рождественский пунш Wassail известен многим любителям горячительного. Он отличается от мексиканского своей градусной сдержанностью. Изначально его готовили из подогретого пива, к которому добавляли сливки, запечённые яблоки, сахар, яйца, пряности. Со временем пиво заменил собственно пунш, остальные же ингредиенты остались.
На Ямайке тоже предпочитают пунш, но не совсем обычный: он готовится из листьев гибискуса, местного аналога щавеля. Также в состав входит свежий имбирь, сок лайма, сахар и ром.
Автор: Валерия Кучерявенко
Шеф-редактор: Джаджанидзе Никита
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!
