Небо серое — тарелка яркая: подборка ярких блюд, которые «раскрасят» день

Дождливые дни нередко навевают меланхолию, заставляя искать уют и тепло внутри дома. Но даже сидя дома можно поднять себе настроение, если приготовить что-то яркое! 

Мы предлагаем вам подборку трёх простых рецептов из ярких фруктов, ягод и овощей. Они не только помогут справиться с «пасмурным» настроением, но и принесут пользу вашему организму.

Арбузный сорбет

Арбуз — удивительное творение природы, которое радует глаз своим ярким внешним видом и восхищает вкусом сладкой мякоти. Эта ягода - настоящая сокровищница полезных веществ, насыщенная витаминами группы B, витамином C, бета-каротином, магнием, железом и антиоксидантами. Кроме вкусовых качеств, арбузы идеально подходят для приготовления простых и красочных десертов, которыми легко порадовать близких.

Для блюда вам понадобится:

- арбуз (400 грамм);

- половинка лимона. 

Лимон нужно обдать кипятком и нарезать в произвольной форме. Из мякоти арбуза удалить косточки и тоже порезать. Отправить продукты в морозилку на 2 - 3 часа. После смешать замороженные кусочки и пробить их в блендере. Подавать в креманках.

Творожный десерт с клубникой

Яркая клубника — настоящий подарок лета, наполненный солнечным светом и приятным ароматом. Она богата полезными веществами, такими как витамины A, C, E, K, группа B, фолиевая кислота, калий, магний, кальций и железо. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, клубника помогает укрепить иммунитет, замедлить процессы старения клеток и поддержать сердечно-сосудистую систему.

Для блюда вам понадобится:

- творог (300 грамм);

- клубника (400 грамм);

- сахар (100 грамм);

- сметана 20% (300 грамм);

- ванильный сахар (10 грамм);

- желатин (1 столовая ложка);

- печенье (100 грамм);

- вода (50 миллилитров).

Желатин развести в воде по инструкции. В блендере взбить творог, сметану и весь сахар. Добавить в массу желатин и повторно взбить. В форму выложить печенье, вылить немного творожной массы, выложить на неё нарезанную клубнику и залить оставшимся кремом. Получившийся десерт в холодильник на несколько минут.

Брокколи в сметане

Брокколи — уникальный овощ. Ярко-зелёные соцветия содержат целый комплекс жизненно важных компонентов, необходимых организму. Брокколи отличается высоким содержанием витамина С, и даже превосходит в этом апельсины и лимоны. Богат витаминами группы B, каротиноидами, фолатами, кальцием, фосфором, магнием и множеством минералов, оказывающих благотворное воздействие на организм.

Для блюда вам понадобится:

- брокколи (1 кочан);

- сметана (120 грамм);

- чеснок (2 зубчика);

- сливочное масло (40 грамм);

- специи по вкусу.

Брокколи нужно разобрать на соцветия и проварить их в кипящей воде около трёх минут. Затем следует растопить масло, добавить туда сметану, перемешать. К основе для соуса добавить давленый чеснок, специи и подержать смесь на огне ещё минуту. Осталось выложить брокколи к соусу и тушить блюдо ещё минуту.

Подборка таких вкусных, ярких и очень простых блюд поднимет ваше настроение и зарядит организм энергией и витаминами. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Источник: LAFOY