Почему я раньше злой был? Потому что у меня «Простоквашино» в ГУМе не было

В Москве открылось первое постоянное кафе «Простоквашино» от компании «Логика молока» в московском ГУМе. Заведение оформлено в стиле повести Эдуарда Успенского «Дядя Фёдор, пес и кот» и советских мультфильмов про Передовую, воссоздавая атмосферу деревенского дома кота Матроскина и Шарика. Это уже второй по счёту проект под названием «Простоквашино» в ГУМе: ранее там работала сезонная площадка на катке, которая за три месяца привлекла около 700 тысяч посетителей и подтвердила, что формат сочетает ностальгию с детства с запросом на семейный досуг.

Кафе в ГУМе позиционируется как место для встреч в кругу семьи и друзей, где гости могут погрузиться в знакомую с детства деревенскую атмосферу и попробовать блюда в современной интерпретации. В меню — блинчики, сырники, пельмени со сметаной, домашний борщ, «неправильные бутерброды» и десерт «клад Матроскина», многие из которых сделаны на основе молочной продукции «Простоквашино». Такой формат даёт компании двойную выгоду: кафе продаёт готовые блюда и одновременно усиливает лояльность к брендовым продуктам, которые гости потом покупают в магазинах.

Источник: фото: «Логика молока»

По оценкам экспертов, запуск постоянного кафе в историческом универмаге мог потребовать инвестиций порядка 20 миллионов рублей. При этом проект основан не на «имиджевом хайпе», а на проверенных данных: сезонный pop‑up на катке показал высокий трафик и спрос, что и подтолкнуло «Логику молока» к открытию флагманской точки в центре Москвы. Кафе в ГУМе работает на месте прежнего икорного бара «Белуга» и рассчитано на москвичей, гостей столицы и иностранных туристов, которые впервые вживую сталкиваются с брендом, знакомым им только по упаковке. В компании также намерены рассматривать возможность тиражирования успешного формата в других знаковых локациях, дополняя его сезонными проектами на катках и фестивалях.

Источник: Daily.afisha.ru