Болеем за сборную аристократично или зачем нужна икра со вкусом пива

Россия всегда славилась своей икрой, а футбольные болельщики - любовью к пиву. Казалось бы, даже чемпионату мира по футболу не под силу совместить столь разные гастрономические полюса, но компании Carlsberg удалось это сделать. Задавшись вопросом: “А что, если сделать икру со вкусом пива?” - они создали лимитированный выпуск неожиданного продукта прямо к началу чемпионата. 

Датская пивоваренная компания вместе с креативным агентством CP+B Copenhagen создали Carlsberg Caviar – искусственную икру с текстурой, неотличимой от натуральной, но с ярко выраженным вкусом пива. Так Carlsberg решил отдать дать уважения русским кулинарным традициям, объединив их при этом с популярным у болельщиков вкусом. 

— Когда вы сочетаете напитки с едой, вы пьёте меньше и медленнее. Мы надеемся, что наша пивная икра поможет нам распространить эту важную информацию, — говорит представитель Carlsberg Ваутер де Грут.

В самой компании отмечают что данный продукт позволит любителям футбола отпраздновать победы – но без излишеств. Появление данного продукта не было чем-то неожиданным, а скорее следованием моде в кулинарном мире.

Датский шеф-повар Умут Сакарья отмечает:

“В последние пару лет в молекулярной гастрономии существует тенденция создавать из натуральных ингредиентов искусственную икру с разными вкусами. Создавая с пивоварами Carlsberg рецепт пивной икры, мы думали о том, что интересно будет сделать икру из пива, чтобы любители футбола могли попробовать вкус России”.