«Кругом сплошная духовная пища, а закусить нечем...»: Секреты советской кухни

На лекции было подробно рассказано, как менялось питание человека, жившего в СССР. Разобрали все эпохи советского времени: от НЭП, и до Перестройки. История была чудесно приправлена интересными и познавательными фактами:

«Долой кухонное рабство» - такой лозунг провозглашался во времена НЭПа, во времена создания столовых общепита - идеала коммунистической жизни, ведь по окончанию гражданской войны остро встал вопрос формирования новой идеологии, в том числе и в сфере питания.

А знали ли вы, что Дед мороз, мандарины, оливье и бой курантов - всё это появилось не так давно, в 1935 году, вместе с самим Новым годом в привычном нам виде. До этого Новый год был запрещён советской властью с 1929 года.

Невероятный план по внедрению кукурузы в экономику страны решил реализовать Никита Хрущёв, завидев эту ценную культуру на американских полях. Активное прославление злака через СМИ захлестнуло всю страну. Правда, Никита Сергеевич не учёл одного - климата. Кукурузная кампания оказалась провальной. Хрущев был уверен, что увеличить производство за счёт кукурузы будет проще пареной репы… Но оказался профессором кислых щей.

Самым ценным продуктом на столе была вовсе не пресловутая икра, а мясо холодного копчения на пару качественным алкогольным напитком.

Дополнялось мероприятие стендами с общей информацией и любопытнейшими вырезками из советских журналов разных времен, отражающими быт и вкусовые предпочтения людей через необычные рецепты. По окончанию лекции все желающие могли поделиться воспоминаниями, дать комментарии или задать вопросы ведущему.

Оказалось лаконично, но весьма занимательно. К просмотру рекомендуется всем: и повод для ностальгии, и познавательный материал. Все материалы со стендов можно найти в свободном доступе по ссылке.