Источник:
В столице стартовал сезон арбузов и дынь. В Москве работает порядка 230 бахчевых развалов. Продукцию перед реализацией тщательно проверяют эксперты Роскачества. Рекомендации специалистов и советы дяди Саши помогут вам выбрать самый сочный и спелый арбуз.
Они исследуют плоды по 174 параметрам. Ягоды проверяют на содержание нитратов и пестицидов, а также на зараженность вредителями и вирусологическими болезнями.
Специалисты рассказали, как выбрать арбуз, которым не стыдно будет угостить друзей и домочадцев.
- Плод должен выглядеть свежим, целым, чистым, с окраской и блеском корки. Он не должен содержать лишней влажности.
- На корке хорошего арбуза не допускается большое количество дефектов — побитостей, рубцов и трещин.
- Мякоть должна быть зрелой (но не перезрелой), сочной, без пустот, с окраской и спелыми семенами.
- Длина стебля арбуза не должна превышать пяти сантиметров.
«Государственный стандарт» арбуза хорош, но за более подробной инструкцией по выбору главного летнего утолителя жажды мы решили обратиться к народному эксперту – Дяде Саше. На Преображенском рынке он более 16 лет торгует арбузами и дынями. Люди его любят, потому что он не подводит.
Первое правило Дяди Саши
Арбуз должен быть тяжелый. Это значит, что он налился соком достаточно хорошо.
Второе правило Дяди Саши
Небольшие желтовато-белые «шрамы» свидетельствуют о том, что цветок арбуза часто опыляли пчёлы – то есть, он должен быть сладким.
Третье правило Дяди Саши
Лучше выбирать арбуз-«девочку». У такого арбуза внизу, где была завязь, есть небольшое углубление – ямочка.
Четвертое правило Дяди Саши
До конца июля арбузы покупать не стоит. Они, скорее всего, будут и невкусными, и ненатуральными.
Пятое правило Дяди Саши Хранить
Арбуз (даже не разрезанный) лучше в сетчатой сумке, навесу.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!