Минпромторг убрал пиццу и суши из туристических продуктов, оставив плов, борщ и хинкали

В методических рекомендациях, разработанных рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Министерстве промышленности и торговли РФ, направленные органам исполнительной власти всех российских регионов указано на недопустимость включения в состав отечественного национального туристического продукта блюд иностранной кухни - пиццы, супа том-ям или карпаччо.

«Кухни, кулинарные традиции других государств и продукты питания иностранного происхождения не могут быть включены в состав отечественного национального турпродукта или любого продукта, финансируемого из бюджетных средств или проводимого при поддержке органов власти, так как являются визитной карточкой и составляющей туристического продукта других туристических стран, так называемой гастрономической «бренд-идеей» других государств (например, том-ям и его ингредиенты - Таиланд; пицца и ее ингредиенты и сочетания, карпаччо - Италия; суши, рамен - Япония; фо бо - Вьетнам; такос - Мексика и т. п.)», - цитирует агентство ТАСС текст документа.

Там же указано, что те же плов или хинкали, широко распространены в России ещё со времен СССР, из-за чего они безальтернативно доминируют на гастрономических фестивалях когда празднуется День народного единства, став фактически культурным кодом государственного праздника. Ведь в советские времена это блюдо, пришедшее к нам из арабской кухни много веков назад, стало популярно практически у всех народов, кроме населения крайнего Севера и Заполярья, поэтому приготавливалось практически во всех республиках СССР.

Поэтому рабочая группа Минпромторга настоятельно рекомендует отказаться на национальных российских праздниках от чуждых блюд иностранной кухни (пицца, том-ям, карпаччо, суши, ролы, жульен и пр.) культивируя в стране приоритет русской кухни и кухонь коренных народов Российской Федерации.