Источник: freepik
Но информации «Парламентской газеты» со ссылкой на данные Россельхознадзора, доля поддельной молочной продукции на российских прилавках в 2025 году составила почти пятую часть - около18%.
«В 2025 году доля поддельной молочной продукции на российских прилавках оказалась рекордно высокой за последние годы. Так, по результатам лабораторных исследований, в 2022 году доля фальсификата составила 14,68%, в 2023 году - 12,04%, в 2024 году - 13,09%, то в 2025 году уже - 17,68%», - говорится в материале издания.
В ведомстве отмечают, что молочную продукцию чаще все фальсифицируют из-за популярности бренда, пользующегося повышенным спросом. К тому же технологически подделка молочной продукции, включая сыр, крайне проста и дает фальсификаторам огромную выгоду при минимальных затратах. В основном весь фальсификат реализуется в магазинах и торговых сетях низкой ценовой категории.
В Роспотребнадзоре отметили, что с мая 2024 года при считывании маркировки на кассах торговых точек было заблокировано 613 млн попыток продажи молочной продукции с нарушениями, 278 млн - чистый контрафакт.
Самым распространённым способом фальсификации молочки стало добавление растительных масел и жиров, говяжьего жира, крахмала, сои и того же сухого молока.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!