«Две мечты у балерины - пожрать и похудеть»: Волочкова поделилась рецептом супа том ям для похудения

Бывшая балетная прима Большого театра, Заслуженная артистка России Анастасия Волочкова рассказала о деталях своего рациона, благодаря которым ей удаётся на шестом десятке оставаться стройной и подтянутой. Она призналась, что с детства старалась держать себя оптимальной форме, хотя с рождения у неё не было идеальных физических данных, и для этого ей приходилось много работать. 

«Как говорила мой педагог Майя Михайловна Плисецкая, две мечты у балерины - пожрать и похудеть. Понимаете? Нет, на самом деле, просто я действительно пришла в девять лет в балетную академию в Санкт-Петербурге, и я настолько была одержима балетом, стройностью, я себе сама сказала: «Настя, ты не будешь больше испытывать чувство голода», - рассказала балерина в интервью 5-tv.ru.

Волочкова объяснила, что до сих пор ее рацион отличается крайней скромностью. Завтракает она листом салата, ужинает одним яйцом сваренным всмятку. Изредка она позволяет себе легкий овощной суп, который категорически не солит. В её рационе вообще напрочь отсутствуют соль и сахар. А когда очень хочется экзотического блюда, из рецептов исключаются все запретные ингредиенты. Помощница артистки Лола специально для неё придумала супом том ям по-волочковски.

Волочковский том ям варится из томатной пасты, кокосового молока, китайской капусты и приправ. Оригинальный вкус блюду придает разве что лемонграсс (злаковое растение с ярким цитрусовым ароматом). Артистка заверила, что ограничения в еде не делают ее несчастной, выработанный годами рацион дарит ей легкость, помогая контролировать вес, а это самое главное.

«Я не ем соль, сахар. Ну, просто я так привыкла. Я уважаю свой организм и мне так хорошо. А супчик лучше без соли. У меня все без соли, да, это овощной супчик. Даже Лолочка, если готовит мне том ям, она его готовит без креветок, без грибов», - пояснила балерина.

Том-ям - традиционный тайский суп с ярко выраженным кисло-острым вкусом и насыщенным пряным ароматом. Название происходит от слов «том» (варить) и «ям» (особый острый салат с пикантными специями). В 2021 году Таиланд подал заявку на включение том-яма в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Согласно многих рейтингов это блюдо признано самым популярным супом в мире.