Биолог рассказал об уникальной пользе черного перца

Чёрный перец известен и используется людьми в качестве приправы к пище и лекарства от различных заболеваний уже несколько тысячелетий. Эта культура родом из Индии, но лидером по его производству сегодня является Вьетнам.

«Черный перец - это плоды растения Piper nigrum, лианы из семейства перечных. Черный перец родом из Индии, где издавна находит применение как пряность и лекарственное средство. В наши дни он считается одной из самых распространенных специй, применяемой во всем мире», - рассказал в интервью «Известиям» доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Роман Опарин.

Эксперт пояснил, что черный перец богат многими полезными веществами, витаминами групп С и К, марганцем и железом. Помимо этого, перец обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Люди, употребляющие его в пищу улучшают пищеварение своих внутренних органов. А ещё чёрный перец снижает уровень сахара в крови, являясь хорошим средством профилактики диабета II типа.

При этом следует соблюдать меру и не делать блюда слишком острыми, добавляя в пищу не более 0,58 г (1/4 чайной ложки) в день. Ведь слишком острые блюда чреваты проблемами с системой пищеварения, такими, как раздражение эпителия желудка. А людям с такими заболеваниями, ка язвенная болезнь желудка, панкреатит либо аллергия на черный перец, лучше совсем от него отказаться.

Также эксперт рекомендовал беременным женщинам проконсультироваться со своим врачом по поводу потребления черного перца, во избежание возможных негативных последствий для себя и будущего ребёнка.