Врач рассказала, кому стоит отказаться от употребления сырых овощей

Большинство людей могут есть сырые овощи, такие как морковь, капуста, огурцы с томатами, перец, лук и чеснок без вреда для здоровья, однако они полезны далеко не всем.

Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова в интервью изданию Газета.ру объяснила, что овощи являются хорошим источникам витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Но ими совсем не стоит злоупотреблять если вы страдаете заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта.

«Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), хронический гастрит, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки являются противопоказанием к употреблению сырых овощей. Прежде всего, с выраженными вкусовыми качествами — томаты, лук, чеснок, красный перец. Ввиду повышенного выделения агрессивной для слизистой соляной кислоты и высокого давления в желудке, расслабления нижнего пищеводного сфинктера, их употребление может привести к долгой, мучительной изжоге», - пояснила эксперт.

Поэтому когда начинают есть сырые овощи люди, у которых диагностирован хронический холецистит, дискинезия желчного пузыря и желчевыводящих путей, это нарушает правильные сокращения желчного пузыря, в результате чего желчь начинает густеть, что в свою очередь приводит к мочекаменной болезни.

В таких случаях стоит обратить внимание на овощные блюда, которые при приготовлении подвергаются термической обработке. Это всевозможные овощные рагу с картофелем, солянки, очень популярные овощи на гриле. А вот от солений при заболеваниях почек лучше отказаться, либо лишь изредка баловать ими себя.