Стало известно максимально безопасное количество шашлыка

Эндокринолог и специалист по превентивной и антивозрастной медицине из Европейского Медицинского Центра (EMC) Елена Островская заявила, что безопасно съесть не более 200 граммов шашлыка за один прием пищи. Она также подчеркнула, что человек способен усвоить лишь 30-35 граммов белка за раз, что соответствует 150-200 граммам приготовленного мяса.

Кроме того, Островская предупредила о возможной белковой интоксикации, если употреблять излишки, которые будут долго перевариваться в кишечнике. Врач советует россиянам не переедать жареное мясо во время майских праздников.

К тому же, она предложила способ определения индивидуальной безопасной дозы шашлыка, советуя ориентироваться на размер ладони: порция должна поместиться в нее. Она также отметила, что для снижения риска белковой интоксикации рекомендуется употреблять жаренное на углях мясо вместе с источниками клетчатки, такими как зелень, огурцы, помидоры, болгарский перец, квашеная капуста. По словам врача, эти продукты способствуют легкому усвоению белка организмом.

Кроме этого, Островская предложила избегать сочетания шашлыка с алкоголем. Рекомендуется запивать его простой водой, так как этот напиток не мешает усвоению белка, пояснила врач. «Также можно употреблять сухое вино в умеренных количествах вместе с жареным мясом. Однако сладкие и газированные напитки с шашлыком лучше не сочетать», - добавила эндокринолог.

Ранее терапевт перечислила признаки заражения паразитами, которые могут находиться в шашлыке. По ее мнению, если мясо недостаточно обработано, в организм человека может попасть ленточный червь (прим. ред. —бычий цепень). Среди симптомов заражения этим паразитом врач отметила появление червей в кале и ощущение движения в области заднего прохода.

Источник: Lenta.ru