Источник: freepik
Группа ученых опубликовала в междисциплинарном продуктовом журнале Frontiers in Nutrition результат своего исследования в результате которого было выяснено о содержании в одном из сортов перцы чили - пеквине незаменимых для человека пищевых компонентов. В нём много алкалоидов, фенольных соединений, гликозидов, полисахаридов, пептидов и терпеноидов.
Певин произрастает и культивируется в основном в Мексике, где для его выращивания оптимальные естественные условия. Именно там он набирает полезные для человека фитохимические соединения в максимально высоких концентрациях. Причём экстракты и вытяжки из этого перца, содержащие алкалоиды, применяются в лечебных целях, входя в состав обезболивающих препаратов, спазмолитических и седативных средств.
Содержащиеся в нём фенольные соединения имеют действие антиоксидантов, предотвращающих воспаление и повреждение клеток из-за реакций свободнорадикального окисления. В свою очередь гликозиды эффективны при борьбе с отеками, снижая кровяное давление, нормализуя кровообращение, стимулируя работу миокарда.По мнению ученых, высокое содержание полезных компонентов даёт право называть пеквин нутрицевтиком (биологически-активной добавкой).
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!