Источник:
Винный туризм – это путешествие по винодельческим регионам с целью дегустации и покупки локальных винных напитков, а также посещение виноградников и производств.
Это совершенно новое направление, которое сегодня активно развивается. Совсем недавно, в феврале, были внесены поправки в Федеральный закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», предусматривающие закрепление возможности использования сельскохозяйственных земель для развития винного туризма и строительства объектов для него. Так что уже эти летом можно ожидать прирост оригинальных мест отдыха.
Самое популярное на сегодняшний день направление винного туризма – Краснодарский край. Но мало кто знает, что винодельни расположены по всей южной части России. В нашем списке собраны представители пяти основных регионов винного туризма нашей страны.
Chateau Pinot
Chateau Pinot — это крупный агротехнический комплекс, который расположился в южной части города Новороссийска в селе Федотовка. Главная его достопримечательность – винодельня Chateau Pinot, которая находится на живописных склонах горы Колдун. Ее территория занимает более 140 га, где выращивается 17 видов винограда из именитых питомников Франции и Италии. Сам завод располагается на склоне горы, как бы выступая из нее, и состоит из пяти уровней, выстроенных каскадом сверху. Каждый последующий цех расположен на уровень ниже, относительно предыдущего, что позволяет использовать только лишь гравитацию при производстве, избавляя вино от лишнего стресса. Виноделен с подобным устройством существует не более 10 во всем мире!
Недалеко от производства разместился ресторан Château Pinot. Здесь можно насладиться изысканными блюдами, созданными профессиональными шеф-поварами из местных фермерских продуктов и продегустировать самые дорогие сорта вин.
Помимо винодельни и ресторана на территории агрокомплекса имеются улиточная ферма, где представлены более 50 тысяч экземпляров особой породы улиток Helix Aspersa Maxima в естественных условиях обитания, а также пасека, перепелиное хозяйство и небольшой питомник декоративных кур, кузня и подворье лесных эльфов.
Стоимость экскурсий в Chateau Pinot варьируется от 700 рублей за человека до нескольких тысяч, в зависимости от выбранной программы. Например, «Экскурсия 3 в 1» с дегустацией улиток, разных сортов вин обойдется в среднем в две тысячи с человека. День, время и количество посетителей (в среднем до 25 человек) нужно выбрать и бронировать заранее.
Chateau Andre
В сорока минутах езды от Анапы, в Крымском районе, х. Школьный находится семейная винодельня Chateau Andre. Значительную часть территории винодельни занимает агрокомплекс, где расположились пасека, фермерское кафе, аутентичный погреб для хранения вина, мини-ферма, фруктовый сад, смотровая башня, отель и детская площадка и множество уникальных фото-локаций с невероятными видами.
Для создания у гостей ощущения полного погружения в атмосферу французского изыска вся его архитектура выполнена в стиле Прованс с использованием натуральных природных элементов, таких как туф, старая черепица 19-20 века, кирпич и натуральное дерево.
На виноградниках, площадью более 85 га, выращивается 13 лучших сортов французского винограда для создания исключительного вина превосходного качества.
Проживание в отеле Chateau Andre обойдется в 5800 рублей за номер на двоих. В стоимость входит завтрак, бесплатный wi-fi, бутылка французского вина и многое другое. Помимо проживания на территории агрокомплекс предлагает экскурсии с дегустацией, эногастронамические мероприятия, также возможность проведения свадеб и корпоративных мероприятий в уютной атмосфере.
Le K2
В Севастополе, неподалеку от села Родное расположилась скромная по сравнению со старшими сестрами винодельня Le K2. Ее площадь составляет всего 20 га, 12 из которых – виноградники, а еще 8 – ориентировано на развитие туристического комплекса. Со второй по величине в мире вершины К2 открываются великолепные виды на Севастопольскую и Балаклавскую бухты.
Хозяйство окружено лесом и находится вдали от городского шума и суеты. Всего в 14 км прямой видимости находится черноморское побережье, так что вечерами здесь можно наблюдать волшебные закаты уходящего в море солнца. На склонах горы К2 расположились миндальные террасы, орошаемые древними источниками питьевой воды.
Винодельню Le K2 окружают горные туристические маршруты, пещерный город Мангуп и Эски-Кермен, водопад Коба-Чаир, горный монастырь Шулдан и пещеры со сталагмитами и сталактитами.
На склонах гор рождается особая атмосфера, благодаря чему каждый сорт вина имеет особое интригующее название, наполненное глубоким смыслом, а сам напиток поражает многогранностью вкусовой палитры.
Терруары на склонах горы К2 считаются самыми прохладными. Здесь виноград имеет плотнее кожицу, обеспечивающую более яркий аромат вина, что позволяет добиться неповторимого вкуса, известковые почвы повышают минерализацию, а холодный воздух придает свежести напитку. Это позволяет добиться неповторимого вкуса и аромата вина.
Агрокомплекс предлагает несколько видов экскурсионных туров продолжительностью от полутора часов до пяти. Они включают прогулку по виноградникам с видом на море, дегустацию фирменных вин под легкие закуски шеф-повара, экскурсии в цех и винный погреб, а также встречу заката на виноградниках. Стоимость и время посещения обговаривается с каждым индивидуально.
VinaBani
На двести километров вдоль могучей реки Дон от станицы Багаевской до станицы Цимляской растянулись угодья настоящей семейной винодельни VinaBani. Вот уже несколько поколений секрет настоящего казачьего вина передается из уст в уста.
На 130 га Сало-Маныческой гряды под палящим солнцем на сухой земле среди курганов произрастает 10 лучших сортов винограда. Суровый по здешним меркам климат со скачками температуры от -5 ночью до +25 днем за одни сутки создает непростые условия для взращивания будущего вина. В таких жизненных обстоятельствах получается оптимальный баланс кислоты и сладости ягоды. Холодный ветер, проветривая виноградники, избавляет грозди от вредителей и избыточной влаги, что позволяет обходиться без использования химикатов.
Почва, состоящая из глины и песка, способствует взращивания сочного винограда, из которого получается вино ярким и насыщенным.
Виноградники находятся в экологически чистой зоне всего в двух километрах от винодельни, так что посещение не займет много времени, давая возможность насладиться и прогулкой на свежем воздухе вдоль виноградных лаз и наблюдением за производством дорого вина.
Экскурсии на винодельню VinaBani и дегустация вин будет стоить 1000 рублей за человека в группе от 5 посетителей. Если группа меньше, то 5000 за всех. Выезд на экскурсию на виноградники дополнительно будет стоить 500 рублей с гостя. Стоимость обеда и ужина обсуждается в индивидуальном порядке.
Дербент вино
Дербентская винодельческая компания расположена в древнем городе Дербент в Дагестане. Ее территория, окружаемая природными заповедниками, пролегает вдоль крепостной стены, которая проходит вдоль музейного комплекса «Домик Петра I».
На высоте 340 метров в окружении гор, обмываемых водами Каспия у подножия, раскинулось более 1000 га виноградников, на которых произрастают как классические сорта – Шардоне, Совиньона, Рислинга, так и уникальные автохтоны – Гюляби, Докур, Джунга, Лацучере, Нарма, Гирма.
Уникальный дербенсткий терруар создает идеальные условия для выращивания винограда. Среднегодовая температура здесь составляет 13 градусов. Большой перепад суточных температур способствует большему накоплению сахара в ягодах, а смена почв от песчаных до черноземных наполняют вина полезными минералами.
Дербентская винодельня предусмотрела три варианта экскурсий: обзорная без дегустации 30-40 минут по 500 рублей с человека, обзорная с дегустацией 5 образцов вин в сопровождении легких закусок по 1200 рублей с человека и для самых взыскательных гостей с расширенной дегустацией вин из линеек Di Caspico, «Эндемы» и Desono с гастрономическим сопровождением по 1700 рублей с человека.
Приятного отдыха!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!
