Чем Дагестан привлекает туристов?

Дагестан для большинства туристов стал открытием последних нескольких лет. Республика, где есть теплое море с песчаными пляжами, города с древними памятниками, горы с потрясающими видами, – прекрасное место для разностороннего отдыха.  Даже те, кто не любят море или боятся высоты посещают Дагестан только ради того, чтобы насладиться местной пищей и прочувствовать колорит народа.

Вот несколько причин, почему непременно стоит отправиться в Дагестан:

Конечно же стоит начать с того, что здесь очень красивая и завораживающая природа в любое время года. Летом вся местность покрыта зеленым одеялом, глядя на горы можно увидеть весь спектр деревьев, начиная с берез и заканчивая букой и грабом. А весной и осенью отчётливо прорисовывается пейзаж противоположностей, находясь на низменности все зеленое с золотистыми оттенками, а подняв взгляд на горы – лежит огромным слоем белый снег. Стоит отправиться в Хунзах — это высокогорное плато (2200 м над уровнем моря). Путь начинается с Махачкалы — через длиннейший в России Гимринский авто-тоннель, дальше по берегам живописного Ирганайского водохранилища, а потом подъем на плато по серпантинам. В Хунзахе в первую очередь смотрят на мощный водопад Тобот, который обрушивается с высоты около 100 метров в каньон с отвесными скалами. Только подумайте, что вы идете по ущелью реки и постепенно скалы все ближе прижимаются друг к другу. В какой-то момент образуется каньон шириной буквально в несколько метров, а высота скал — несколько десятков метров. Еще одно место, которое нужно посетить — это Гуниб. Он является климатическим курортом, и здесь неспроста построен санаторий для детей с заболеваниями органов дыхания — местный воздух считается целебным. 

Кухня Дагестана 

Теперь немного о еде. Кавказ славится своими национальными блюдами, которые манят своим ароматом и привлекают аппетитным видом. Дагестан не стал исключением!

Начнем с «Чуду». Эти вкусные лепёшки обязательны на столе каждого дагестанца. Они бывают с разными начинками. Наполнение лепёшек зависит от региона, где их пекут. Например, у аварцев они называются ботишалы и наполняются творогом высокой жирности. У других народов наименования этого блюда разнятся, как и начинки. В чуду добавляют мясо, картофель, овощи, орехи и даже тыкву.

Обязательно стоит попробовать «Урбеч». Эта ореховая паста очень похожа на домашний вариант всеми любимой «Нутеллы». Готовят её из подсолнечниковых, льняных и тыквенных семян. В деревнях сохранился старинный способ перемалывания зерен на специальном устройстве - грубых каменных жерновах. Говорят, что таким образом сохраняются все ценные свойства продукта. Сейчас в Дагестане «Урбеч» пользуется большим спросом потому, что для туристов он является деликатесом. Его добавляют в кофе, десерты и в основной прием пищи.

И вишенкой на торте в дагестанской кухне является «Хинкал», да, да, именно «Хинкал», его ни в коем случае нельзя путать с «грузинскими хинкалями».Все привыкли, что хинкали (особенный вид пельменей) готовят в Грузии, но дагестанское блюдо совершенно другое как по вкусу, так и по внешнему виду. Традиционная кухня Дагестана - это хинкал без начинки, в отличие от грузинского. Выглядит он как кусочки теста разного размера, которые отвариваются в крутом мясном бульоне. Мясо же подают отдельно - его заворачивают в хинкал и поливают чесночным пряным соусом. Опять же, блюдо очень сильно отличается и внешне и по составу теста у разных народностей республики. Это могут быть тоненькие ромбики, воздушные, дутые квадраты, ракушки или кусочки теста, похожие на ленивые вареники. Соус не всегда чесночный: может быть ещё томатный или ореховый. Мясо в виде дополнения к блюду в основном используют баранье, говяжье или сыровяленую колбасу. Если всё это сложить на одно большое блюдо, то получается очень сытно и аппетитно.

Какие пляжи стоит посетить? 

Летом в Дагестане можно попробовать пляжный отдых, ведь вся Республика омывается Каспийским морем. Хорошие пляжи есть практически в каждом поселении. Например в Избербаше есть несколько городских пляжей песчаных и каменных, где отдыхают местные и туристы, из развлечений есть катание на «банане» и «ватрушках». Хороший отдых у моря может порадовать и в Дербенте: Центральный городской пляж, за которым тянется ухоженная набережная. С точки зрения инфраструктуры — это лучший пляж в городе: здесь есть зонты, лежаки, деревянные навесы, раздевалки и краны для мытья ног. Песок чистый — мусор регулярно убирают, чего на диких пляжах Дербента обычно нет.

Пляж Бриз, а также его называют Приморский, он является продолжением Центрального пляжа, а название получил за счет близлежащих отеля «Бриз» и Приморского парка. Немного дальше есть пляж Алые паруса или же Лазурный берег, это небольшой пляж рядом с центром Дербента. Расположенные рядом отели содержат берег в чистоте. Побережье песчаное, но местами попадаются ракушки. 

И самое главное - Сулакский Каньон! Это то, место, которое пестрит у людей во всех социальных сетях после посещения Дагестана. Это природная жемчужина Дагестана. Это ущелье – самое глубокое в Европе и одно из наиболее впечатляющих на планете. Увидеть Сулакский каньон хотя бы с одного ракурса должен каждый путешественник. Но еще больше эмоций вы получите, если проедете вдоль каньона на машине, а затем спуститесь к воде и прокатитесь по лазурной реке Сулак на катере. Это самый глубокий каньон в Европе — 1920 метров. Тягаться с ним могут только ущелья в Азии и Южной Америке. Даже американский Гранд-Каньон проиграл Сулакскому около сотни метров глубины.

Дагестан привлекает туристов своим разнообразием видов и отдыха. Сюда стоит приехать один раз, чтобы ощутить на себе колорит Республики, попробовать вкуснейший хинкал и чуду, увидеть живописные горы и окунуться в море Каспия.