Источник:
Закрывают нашу мини-серию материал про яркую Викторию Суркову, фуд-блогера и фуд-фотографа.
— Как вы начали вести свой блог?
— Блог я веду давно. Уже с 2015 года, когда я завела страничку в соц. сетях.
У меня уже был какой-то опыт готовки. Также, мне, как человеку занимающемся спортом, была близка тема правильного питания. Из-за чего, мне приходилось готовить для себя отдельно. Зато потом меня это затянуло и я начала экспериментировать. Узнавать о новых блюдах и вкусовых сочетаниях.
После COVID-19 я перешла в Телеграм. Мне показалось, что это платформа подходит для самовыражения. К тому же, мне нравилось писать тексты. Ну а больше этого — общаться с людьми и получать обратный отклик, что особенно здорово.
— Что положило начало вашей любви к готовке?
— Забавно, но при знакомстве с будущим мужем, я сразу заявила, что готовить не умею, не буду и не люблю. Только вот потом я, в первую очередь для себя, попробовала совершить первые шаги на кухонном поприще. Вполне удачно. Такие результаты меня удивили и показали, что на самом деле у меня может получатся очень круто и вкусно. Это и сподвигло меня двигаться дальше. Впрочем, также, как отклик тех, кто пробовал мою еду. Ведь отклик важен, как в готовке, так и в любом деле.
Что может быть лучше, чем когда ты понимаешь то, что твоя еда нравится не только тебе, но и окружающим?
— На что больше всего реагируют ваши подписчики?
— Ой, подписчики очень любят сладенькое. Они отлично откликаются на десерты и выпечку. Иногда я делаю видео, где я разрываю какие-нибудь булочки или, скажем, свежевыпеченный десерт. Это всегда вызывает шквал эмоций у людей. Им очень нравятся и они жаждут тут же узнать рецепт.
Хотя я и выдерживаю некую паузу, растягивая удовольствие и подогревая их интерес.
Еще люди любят что-то такое легенькое и что можно быстренько о приготовить. При этом, разумеется, чтобы выглядело все шикарно. Последнее, мне, как фуд-фотографа особенно близко. Я не могу просто прийти и сфотографировать тарелку не красиво, уже чисто на подсознательном уровне. Собственно это и привлекает людей в мой профиль. Им нравится смотреть на порой простые в рецептуре, но красивые блюда.
— Какое ваше любимое блюдо?
— Это самая разнообразная паста с разными соусами, с которыми я особенно люблю экспериментировать. У меня есть личная книга по итальянской пасте.
Я могу листать ее, какую-нибудь страничку открыть, выбрать рецепт. Вот мне нравится рандомный выбор. Просто потому что в этой книге все прекрасно. Важно понимать, что необязательно делать жирную пасту с тонной сливок. Нет. Надо экспериментировать и открывать для себя те продукты, что прекрасно раскрываются в пасте. Например фенхель, каперс или тунец. Это звучит интересно, а на вкус ведь еще лучше.
— Что на ваш взгляд самое главное в еде и готовке?
— Любить то, что ты делаешь — это самое важное. Вот скажем, вокруг меня есть люди, которые говорят: «Я готовлю, но не люблю это делать». Это, к сожалению, всегда заметно и в еде, в подаче блюда и во всем...
Человек должен гореть тем, что он делает. Хотеть принести радость другим и получать удовольствие от процесса. В таком случае получатся отличные блюда, которые заслужат лучшие комплименты и сами по себе создадут клевую, особенную.
Другие серии статьи:
Автор: Алёна Козырева
Шеф-редактор: Джаджанидзе Никита
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!
