Батончики из конопли и конфеты с матчей: Московские кондитерские фабрики рассказали о своих новинках

На сегодняшний день в Москве работают 14 производителей шоколада и кондитерских изделий.

Фабрики продолжают расширять ассортимент продукции и теперь создают сладости с нетипичными начинками, несколько производителей уже разместили «экзотические» новинки на полках своих магазинов.

Московский холдинг запустил производство мини-батончиков с семенами конопли, которые покрыты шоколадной глазурью из переработанных какао-бобов. По словам кондитеров, батончики содержат в себе ингредиенты, которые помогут при усталости и стрессе.

Холдинг также запустил собственное производство какао-масла и теперь у предприятия нет необходимости закупать ингредиенты у зарубежных производителей. Весь процесс производства контролируется - от переработки какао-бобов до готового изделия.

Ассортимент продукции на фабриках регулярно пополняется. Таким образом предприятие выпускает шоколад без сахара, зефир-смузи для поддержки иммунитета, вафельные хлебцы из цельнозерновой муки и другие интересные продукты.

Еще одна московская фабрика производит кондитерские изделия с необычными начинками: например, с японским чаем матча, бананом и красным острым перцем чили в горьком шоколаде, с ягодным джемом и бальзамическим уксусом.

Недавно в ассортименте появился шоколад на основе кешью с добавлением сушеного граната.

В июне выпустят горький шоколад с пчелиной пыльцой, сухим соком шелковицы и сушеной липы, а также шоколад с пчелиным маточным молочком и сухим соком граната.

Всего в линейке будут представлены девять видов, а в мае представят новые виды кондитерских посыпок для использования в домашних условиях и на профессиональной основе.

Источник: Mos.ru