Туда, где пахнет детством

10 мая в преддверии акции «День без турникетов» состоялся пресс-тур по столичным производствам. Команда "Спецкор" посетила технополис "Москва", технопарк "Калибр" и фабрику мороженого "Баскин Роббинс".

Пожалуй, начну с самого вкусного. Это была наша третья точка, так что все были немного подуставшие и голодные. Но как только увидели табличку с названием места, усталость как рукой сняло, глазки заблестели, слюнки потекли. Наша компания студенческих журналистов была самая юная, но поверьте, энтузиазм появился у всех. Ведь это ТО САМОЕ МОРОЖЕНОЕ! Мы приняли подобающий вид (халат, шапочка, бахилы), постарались убрать все лишнее (фото- и видеоаппаратура вызвала несветлые чувства у организаторов, т.к. здесь производят еду, а оборудование — прекрасный носитель всего, чего только можно) и проникли в здание. Нам вкратце рассказали историю бренда в целом и дочерней фабрики, которую соорудили в 1996 году в Москве. Надо отметить, что наше производство является крупнейшим в Европе и выпускает около 150 различных сортов мороженого премиум-класса.

Из названия можно догадаться, что бренд основали два человека. Ирвин Роббинс после окончания университета осознал, что не хочет возвращаться в свой родной город, ибо отец заставит работать у себя (как ни странно, в кафе-мороженое). Ирвин начал открывать магазины один за одним, что уж мелочиться, с одного особо не заработаешь. Параллельно он подбил своего двоюродного брата Бартона Баскинса начать заниматься этим же ремеслом. В какой-то момент они поняли, что могут развиваться быстрее и получать больше, если объединят свои силы. 

"Мне чертовски повезло, - шутил Роббинс, - что я никогда не учился бухгалтерии. Тогда бы я сразу понял, что разорён. А так мне казалось, что всё идёт нормально".

Кстати, Вы знаете, что такое франчайзинг? Наиболее привычным для нас является термин "франшиза".  Это наименование обозначает способ сотрудничества, при котором происходит передача прав на разнообразные виды бизнеса от франчайзера к франчайзи. И впервые эту схему применили вышеупомянутые Ирвин и Бартон. Они поняли, что трепетно относиться к бизнесу будет только владелец заведения, поэтому начали продавать права на торговлю своим продуктом по всей стране.

В 1953 году появился знаменитый девиз "31 аромат" - по одному новому аромату на каждый день месяца. Собственно, отсюда и взялось название "Баскин 31 Роббинс". Я больше, чем уверена, что сейчас вы подумаете: "Там же нет 31...". А вы посмотрите на их двуцветный логотип "BR". Внутренняя розовая часть как раз изображает заветное число, эквивалентное количеству дней в месяце.  Сегодня фирма владеет самым большим количеством ароматических добавок, их более 500. Владельцы изменяют гамму ароматов каждый месяц, но при этом всегда открыты для новшеств. 

Вот такая интересная история создания всеми любимого мороженого. Вернемся к матушке-Москве. Нам показали цеха, где производят мороженное, установки для сортировки и упаковки, а также завели в хранилище. Все бы  ничего, но хранится продукция при температуре -30°! Да, мы туда зашли. Холодно, но оно того стоит. Бесконечные ряды с огроменными коробками, в которых ждет своей очереди вкуснейшее лакомство! Фото не передает атмосферы, это надо видеть своими глазами. Ходили мы ходили, слюнки все текли, и, наконец, наступил момент X - дегустация! Лично я попробовала "Волшебные леденцы", "Абрау Дюрсо" и "Зимнюю вишню". Мне было вкусно. Безумно! Умопомрочительно!!! 

Мороженое потрясающее, правда. Я думаю, вы все его хотя раз пробовали. Вопрос: "Стоит ли посещать экскурсию на производство?" Если бы меня привели туда ребенком, я была бы счастлива. Мы смотрели на происходящее как журналисты, а для посетителей специально под возраст подбирают программу, презентуют товар, рассказывают больше интересных фактов, также проходит дегустация и всем дарят сертификаты на мороженое в магазин на Новом Арбате. Экономически - очень выгодно. Зайдите на сайт и убедитесь в этом. А стоит ли туда ехать? Мне кажется, да. Но не думайте, что это выглядит как шоколадная фабрика Чарли. Это обычное производство, обычные цеха. Просто с тоннами мороженого и запахом из детства!

P. S. "Спецкор" всегда в центре самых вкусных событий! Спасибо за эту возможность!