XXV Юбилейный Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису

7 декабря 2023 года в КРК «Кремль в Измайлово» прошел XXV Юбилейный Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди Юниоров. Участие в Чемпионате дало возможность молодежи получить практические навыки, знания и умения от легендарных шеф-поваров и мастеров сферы услуг.

Московская Ассоциация Кулинаров совместно с профессиональными учебными заведениями, при поддержке Правительства Москвы, КРК «Кремль в Измайлово», Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS), Московской Федерации Профсоюзов и компаний-партнеров: ГАСТРОЛЮКС, МЕТРО, Комплекс-Бар, Жар-птица, Никол+, проводит этот значимый Чемпионат.

Чемпионат является одним из трех старейших в мире и единственным в России, который проводится уже 25 лет. За это время условия и критерии оценок выступлений в конкурсной программе были усовершенствованы в соответствии с требованиями Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS). Множество участников Чемпионата Юниоров сделали успешную карьеру в ресторанном бизнесе, открыли свои предприятия и кулинарные школы.

В этом году Чемпионат получил официальный международный статус как Кубковый турнир Высшей категории Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS/Юниоры). Более 300 лучших студентов из разных регионов РФ, а также из Беларуси, Казахстана и Сербии приняли участие в XXV Открытом Чемпионате Москвы. Они представляли более 35 профильных учебных заведений и показали всему миру свое мастерство в кулинарии и обслуживании.