Зависима?

Наука тоже думает о зависимости от сахара, причем давно. Вот какие исследования могу привести в пример.

Крупнейшее исследование провел NeuroFAST – междисциплинарный проект ряда европейских исследовательских центров. Оно не показало связь между потреблением сладкого (сахарной зависимостью) и стрессом:

«Нет доказательств того, что какая-то еда, пищевой ингредиент или пищевая добавка вызывают зависимость от конкретного вещества (единственным известным в настоящее время исключением является кофеин, который через определенные механизмы потенциально может вызвать зависимость). В этом контексте указываем, что алкогольные напитки не рассматриваются как пища. Переедание явно отличается от расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, которые вызывают зависимость через специфические нейробиологические механизмы (как никотин, кокаин, каннабиноиды, опиоиды)».

Аналитический обзор, выполненный специалистами из Кембриджа, не находит достаточных доказательств существования «сахарной зависимости» у людей. Самая большая поддержка этой идеи связана с тем, что на потребление сладкого реагирует система вознаграждения мозга. Однако даже в исследованиях на животных приступы переедания были связаны с прерывистым потреблением сахара (сначала закормили, а потом отняли), а не с его нейробиологическими эффектами.

А вот расстройства пищевого поведения существуют. Например, компульсивное переедание, где в диагностических критериях — поглощение большого количества еды и потеря контроля над собой во время «зажоров». Это не зависимость от еды, а болезнь, связанная с использованием самого процесса потребления пищи с целью совладания с эмоциональными проблемами. Людям с расстройствами пищевого поведения нужна специализированная помощь, чтобы справляться с психологическими ситуациями и физиологическими факторами, которые толкают к перееданию. Эти люди должны первым делом принять тот факт, что это болезнь, и обратиться к психологу.