Студентка Ксения Камаринская рассказала, что дает участие в профессиональных конкурсах

Профессиональные конкурсы дают возможность еще раз показать себя, научиться чему-то новому. Опять же любой конкурс – это проверка не только своих знаний и умений, но и характера, способности собраться в нужный момент. Ксения Камаринская, студентка Колледжа сферы услуг №10 учится на IV курсе по специальности «Поварское и кондитерское дело» приняла участие в чемпионате  «Московские мастера–2024» в компетенции «Кондитерское дело».

«Профессиональные конкурсы дают возможность еще раз показать себя, научиться чему-то новому. Опять же любой конкурс – это проверка не только своих знаний и умений, но и характера, способности собраться в нужный момент. Конечно, всегда приятно, когда за тебя болеют, переживают за тебя – и тут большое спасибо и моим педагогам, и однокурсникам, и нашему директору – Екатерине Михайловне, которая меня очень поддерживала», - рассказала Камаринская.

Факт того, что она постоянно совершенствует свои навыки и приемы, чтобы стать настоящим профессионалом в области кондитерского искусства, доказывает ее опыт успешного участия в конкурсах, где эксперты самого высокого уровня оценивали ее работы:

• «Московские мастера–2023» – III место и бронзовая медаль

• Третий Всероссийский образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров «CHEFS TEAM FEST» – III место и бронзовая медаль в номинации  «Пряники – композиция»

• 19-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров» – III место в номинации «Пищевой арт-декор»

• 26-й чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров – серебряная медаль в номинации АРТ-класс (класс А1).

Конечно, опыт, полученный в ходе подготовки и участия в соревнованиях, незаменим. Однако еще большее значение имеет то, что практические занятия с элементами конкурсных заданий и системой оценки стали уже привычными для всех студентов во время учебы в КСУ №10.

На чемпионате в этом году Камаринская, выполняя конкурсное задание компетенции – а оно было непростым и многоступенчатым – показывала свои умения в приготовлении различных кондитерских изделий:  например, торты сейчас есть на любой вкус — от классических до всевозможных экстравагантных, а это значит, что нужно владеть различными техниками кулинарного искусства. Кондитерское дело динамично развивается с учетом современных тенденций, и мастерство кондитера — не просто профессия, а призвание и особый вид искусства.