Жизнь ‒ не сахар

Почему мы любим сладкое

Сахар действует как болеутоляющее и способен поднять человеку настроение. Именно поэтому при расставании со своей второй половинкой нам так хочется заесть горе шоколадкой. К тому же сахар – самая быстрая энергия, которая необходима при дефиците продуктов. Природой задумано прятать сахар не на самое видное место, а чуть подальше и поглубже: в ягоды, фрукты и овощи. Из-за этого наши предки много лет назад так увлекались собирательством. Однако человек решил перехитрить природу и научился добывать чистый сахар из этих продуктов. Углеводы стали быстрыми, повышая калорийность, витамины и клетчатка исчезли: от сахара осталось лишь одно удовольствие.

Вред «сладкой жизни»

Рафинированный сахар на 99% является простым углеводом, лишенным витаминов, минералов, ферментов и других полезных веществ.

Рафинированный сахар представляет собой только энергетическую ценность: его калорийность составляет 4 килокалории на 1 грамм. Чрезмерное потребление сахара может привести к развитию сахарного диабета, нарушению белкового и углеводного обмена, дисбактериозу, кариесу, ожирению.

Тем не менее, жить совсем без сахара нельзя, так как глюкоза – основной и универсальный источник энергии, в котором нуждаются клетки головного мозга, печени и мышц.

Норма потребления сахара

Специалисты Института питания РАМН рекомендуют употреблять не более 50-70 граммов сахара в день с учетом готовых к употреблению сладких продуктов (конфеты, сладкие напитки). Для пожилых людей норма сахара значительно ниже и составляет 30-50 граммов в день. Однако, по данным Союза сахаропроизводителей России, среднестатистический россиянин съедает только в чистом виде около 100 граммов сахара в день.

Уточним, что указанные выше нормы потребления сахара касаются здоровых людей.

Как перестать есть сладкое

• Начните читать этикетки. Сахар может обнаружиться в довольно неожиданных продуктах (например, в кетчупе). Заменяйте такие продукты их аналогами без сахара.
• Не вознаграждайте себя сладостями. Это формирует нездоровую связь, которая ассоциирует сладкое с радостью и успехом, что значительно повышает потребление сахара.
• Пейте воду вместо сладких напитков. Если вы чувствуете жажду – не пытайтесь заменять воду кока-колой, соком и другими сладкими напитками.
• Сокращайте потребление сахара постепенно. Вместо трёх кубиков сахара начните бросать в чай два, а затем один. Таким образом, вы получите удовольствие от сладкого, но при этом съедите сахара в два раза меньше.

• Планируйте приемы пищи на весь день. В этом случае не придется перекусывать печеньем или шоколадкой просто потому, что вам хочется есть, а под рукой больше ничего нет.
• Не превращайте контроль над количеством сладкого в постоянный стресс. Если вы съедите кусочек торта на дне рождения у друга – ничего страшного не случится. Невозможно заболеть или набрать 10 килограммов от одного кусочка торта, конфеты или ложки варенья. Главное, чтобы нарушения режима питания не становились постоянными.

Сила воли поможет вам победить тягу к сладкому. Не отступайте от намеченной цели, и ваш организм скажет вам спасибо!