Константин Ивлев представил рецепт шоколадного брауни в форме признания в любви к «Алёнке»

На выставке «Механизмы большого города» в Москве прошел кулинарный мастер-класс Константина Ивлева, где он поделился своим фирменным рецептом приготовления шоколадного брауни. В современном мегаполисе промышленность – это не только заводы и конвейеры. Она зажигает огни большого города и формирует нашу реальность. Её продукция – то, во что мы одеваемся, что мы едим и пьем – окружает нас изо дня в день. Данная выставка – увлекательный рассказ о том, как Москва производит все необходимое для жизни горожан, стимулируя научно-технический прогресс. На ней было пять уникальных пространств и более 20 интерактивных мультимедиа-инсталляций. Кулинарную тему представил шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев.

Шоколадный брауни интересен тем, что все продукты, которые входят в мой фирменный рецепт, сделаны на московских предприятиях! Но, наверное, один из главных продуктов этого блюда, который проходит через поколения, - это шоколад «Алёнка», который производится непосредственно здесь, в Москве! Вы не поверите, но эта шоколадка всегда находится в ассортименте большого количества отелей в мини-барах. В мини-барах много чего лежит, там есть и другие шоколадки импортного производства, но я всегда трескаю «Алёнку». Хоть мне и нельзя шоколад в большом количестве, я не могу устоять, особенно перед сном, поговорить с «Алёнкой», съесть её и с такой же улыбкой, как на упаковке, заснуть в этих молочно-шоколадных ручьях. Обожаю!

Константин Ивлев:

• российский шеф-повар, телеведущий, ресторатор. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», компании Ivlev Group и Ivlev Chef Production. Концепт-шеф компании «Капитал Бизнес Групп»;
• входит во французскую гильдию гастрономов Chaîne des Rôtisseurs;
• с июня 2016 года является ведущим шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!»;
• с 2017 ведёт шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!»;
• в 2019 году получил награду премии ТЭФИ-2019 в номинации «Лучшая развлекательная программа» (шоу «На Ножах»);
• с 2020 года вместе с Ренатом Агзамовым является ведущим шоу «Битва Шефов» на телеканале «Пятница!».

Ингредиенты брауни:

• Шоколад (молочный) – 250 гр.
• Шоколад (тёмный) – 50 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сливочное масло – 250 гр.
• Грецкие орехи – 200 гр.
• Мука – 130 гр.
• Яйцо – 4 шт.

Способ приготовления:

• Включить духовку на 170 градусов.
• На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.
• Слегка охладить и добавить все продукты.
• Тщательно перемешать и выложить в форму для запекания.
• Поставить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 170 градусов.

Также вы можете посмотреть запись кулинарного мастер-класса на официальном YouTube-канале Константина Ивлева под названием «IVLEV CHEF». Там же вы найдёте множество пошаговых видеорецептов вкуснейших блюд, которые сможет приготовить абсолютно каждый из Вас! Заходите на YouTube-канал Константина Ивлева и готовьте вместе с ним!