Фестиваль «Рыбная неделя в Москве»: от рыбы и морепродуктов до гастрономических шоу и мастер-классов

Шестой гастрономический монофестиваль «Рыбная неделя в Москве» скоро распахнёт свои двери и будет ждать в гости любителей рыбы и морепродуктов. Фестиваль продлится 10 дней и пройдёт с 27 мая по 5 июня.

На фестивале каждый сможет подобрать рыбу и морепродукты по своему вкусу и приготовить любимое блюдо на ужин или попробовать блюда из специального меню столичных ресторанов прямо на месте. Сетевые магазины предоставят скидки и выгодные предложения для своих покупателей.

На площадках для гостей фестиваля запланированы незабываемые гастрономические шоу, кулинарные и творческие мастер-классы, развлекательная и познавательная программы.

«Шестой гастрономический монофестиваль «Рыбная неделя в Москве» приглашает любителей готовить и гурманов. С 27 мая по 5 июня открыты 23 фестивальные площадки по всему городу. Здесь гости найдут широкий выбор рыбных деликатесов, свежую, охлажденную, копченую, сушеную, вяленую рыбу, всевозможные консервы – продукцию лучших поставщиков из разных российских регионов, среди которых Астрахань, Якутск, Мурманск и Дальний Восток. Специальное меню в дни фестиваля предложат своим посетителям более 500 столичных ресторанов. Фестиваль поддерживают более 3000 магазинов и более 60 столичных рынков и ярмарок», — рассказал первый заместитель руководителя Аппарата Мэра и Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг города Москвы Алексей Немерюк.

Рыба и морепродукты на фестивальных площадках

На прилавках можно будет найти продукцию от производителей из Астрахани. Они привезут различные виды охлаждённой рыбы, которая обитает в местных водах.

С Дальнего Востока на монофестиваль привезут вкуснейшие гребешки, которые можно приготовить абсолютно любым способом: пожарить, запечь, потушить и даже есть сырыми. Из изысков можно будет встретить настоящего Дальневосточного краба и ароматные сочные креветки.

Из Мурманска доставят палтуса, из Карелии — форель, а из Якутии — максуна и омуля.

Рыбный рынок на переходе от площади Революции к Манежной площади

На данной площадке соберутся ценители рыбной продукции и морепродуктов.

На рынке будет представлена продукция напрямую от поставщиков, рыбозаводчиков и рыбодобывающих предприятий. В этом сезоне подукция очень разнообразна, начиная щукой и копчёной рыбы и заканчивая живыми черноморскими мидиями и устрицами.

Специальное «рыбное» меню в ресторанах Москвы

Как заведено на фестивале — рестораны столицы подготавливают специальное меню для посетителей.

Шеф повара ввели в меню чёрную треску с мини-овощами и апельсиновым соусом, карпаччо из слабосоленого лосося с лимонными сливками, а также соте из морепродуктов на углях.

Те, кто думает, что их не удивить уже — стоит попробовать оригинальные сеты. Например, один из них включает крымскую устрицу с садовой земляникой, сашими из сахалинского морского гребешка с малиной и мурманскую треску по-лигурийки, а в другом есть тар-тар из тунца, уха дальневосточная и щучья котлета с соусом из белого вина.

Кстати, тем, кто хочет узнать новые вкусы ухи, стоит обратить внимание на уху с лососем и треской или уху финскую со сливочным сыром.

Угощения и развлечения на фестивале

На «рыбной неделе» гостей будут угощать знаменитой жареной корюшкой и барабулькой, треской, приготовленной по фритюре и шашлыком из северной креветки.

На музыкальной сцене появятся творческие коллективы. На мастер-классах можно будет освоить танцевальные азы и просто насладиться моментом.

Для рыбаков любителей тоже подготовлена своя познавательная программа.

Яркие шоу, образовательные программы и мастер-классы

На площадках ведущие столичные рестораторы продемонстрируют свои умения в готовке эстетических блюд, а также поделятся со зрителями секретами приготовления оригинальных блюд из рыбы и различных морских обитателей.

Юных посетителей будут ждать мастер-классы, где они научатся лепить морских жителей или раскрашивать пряничных рыбок и многое другое.

Для спортсменов и не только

В Строгинской пойме продет SUP-регата, в которой смогут принять участие все желающие: надо только заранее зарегистрироваться на сайте.

Более подробно с программой фестиваля «Рыбная неделя в Москве» можно познакомиться на сайте.