Самые необычные блюда фестиваля «Крымская весна»

В выходные в Москве можно от пуза наесться деликатесами из Крыма. Фестиваль «Крымская весна», который пройдет с 16 по 18 марта, запомнится в том числе гастрономической частью. Первое Студенческое выбрало самые необычные блюда уикэнда – чтобы вы знали, от чего облизываете пальчики.

Узнать какие самые необычные представители крымской кухни будут представлены на фестивале можно уже сейчас!

На Манежной и Тверской площади, а также площади Революции можно будет отведать:

•  шашлычок из рапана и мидии с пряными травами. Черноморские рапаны – вкуснейшие моллюски, которых либо жарят, либо готовят во фритюре. Они также считаются деликатесом.

Манежная площадь накормит:

•  крымским янтыком – это изделия из теста и начинки. Они похожи на чебуреки, но готовятся без масла – отсюда их сниженная калорийность и отсутствие негативных последствий после жареного в масле;
•  жареными на мангале пельменями с красной рыбой. Это такие же сытные пельмешки, как и с мясом, но богатые ценными веществами: йодом, фосфором, полиненасыщенными жирными кислотами.

Площадь Революции украсит стол традиционной крымской выпечкой:

•  чуду – это ароматный, тонкий закрытый пирог с разнообразными начинками - тыквой, картофелем и грибами, творогом и зеленью;
•  вак балиш – татарские открытые пирожки с мясом и картошкой.

На Тверской площади также можно будет полакомиться крымскотатарским пирогом кубете. Кубете – это пирог из слоеного теста с мясной начинкой.

На площади Славы в казане на огне сварят татарские пельмешки юфахаш с бараниной. Юфахаш в переводе означает «маленькая еда». В этом и состоит их особенность. Они получаются настолько миниатюрными, что, кажется, приготовить их может только лилипут.

Самые яркие гастрономические впечатления получат гости парка «Зарядья». Они отведают:

•  хачапури с крымским трюфелем;
•  спелые томаты с крымским луком и гранатом;
•  жульен из рапана.

Попробовать крымскую кухню можно и в ресторанах Москвы. 300 популярных общепитов столицы решили поддержать фестиваль и включить в свое меню знаменитые блюда солнечного полуострова.

С программой фестиваль «Крымская весна» знакомьтесь в нашей афише.