Источник: https://www.shutterstock.com/image-photo/legumes-set-consisting-different-types-beans-1636527745?irclickid=RZ1X361VNxyPUR-Ug10P%3Azr5UkHy8Nxs1Xh01Y0&irgwc=1&pl=4869764-1906897&utm_campaign=Freepik%20Company&utm_content=1906897&utm_medium=Affiliate&utm_sou
Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова в беседе с газетой «Известия» сообщила, что для защиты организма от сердечно-сосудистых заболеваний и улучшения работы иммунитета, следует регулярно употреблять в пищу такие виды бобовых, как горох, нут, фасоль и чечевица. При этом у этих культур есть и другие неожиданные полезные свойства , отметила эксперт.
Она объяснила, что продукты семейства бобовых благодаря высокому содержанию витамина С эффективны в защите организма от окислительных процессов, которые вызывают заболевания сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, бобовые способствуют активизации работы лейкоцитов - кровяных клеток, которые участвуют в иммунных процессах.
Также бобовые благодаря большому содержанию фтора полезны для здоровья зубов. И они просто незаменимы при железодефицитной анемии - в 100 гр бобовых содержится порядка 18% суточной дозы железа. А благодаря высокому содержанию белка и клетчатки фасоль надолго насыщает организм и избавляет от чувства голода.
При этом она предупредила, что бобовые не стоит употреблять чаще дву-трех раз в неделю, и есть их надо небольшими порциями, так как их переизбыток нагружает пищеварительную систему, вызывая вздутие живота, и ряд других неприятных симптомов.
А вот людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, язвой и подагрой от бобовых лучше отказаться вовсе, так как они могут навредить даже в небольшом количестве.
Тем же, кому бобовые не противопоказаны, доступны множество блюд из фасоли, гороха, чечевицы и нута - от знаменитого грузинского лобио до восточного фалафеля, от горохового и чечевичного супов до бобовых биточков.
Фото: Shutterstock
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!