Учёные открыли новые свойства кофе, улучшающие когнитивные функции

Врач-эндокринолог, уролог и андролог, доктор медицинских наук Зухра павлова назвала свойства популярного в народе бодрящего напитка, которые не были ранее известны широкому кругу потребителей.

По заверениям эксперта, кофе защищает мозг от хронического стресса, что позволяет избежать ухудшения когнитивных функций, снижая вероятность развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Полезные свойства напитка оказались в биоактивных соединениях - кофейных полифенолах, обладающие антиоксидантными качествами, уменьшающие воспалительные процессы в организме и смягчающие негативное влияние стресса на клетки мозга и организма в целом.

Проводя исследование группа учёных разделили 47 молодых лабораторных мышей на четыре группы и в течение 1,5 месяцев две из них кормили обычным зерном, а двум другим группам добавляли 0,02% хлорогеновой кислоты и 0,02% кофейной кислоты (полифенолы). Одновременно мышей из двух групп с разным рационом подвергали постоянному стрессу, лишая доступа к мягкой подстилке, которую им показывали, но не давали пользоваться.

Когда мыши подросли и им провели поведенческие тесты, оказалось, что те грызуны, которые в молодости регулярно подвергались стрессу, имели когнитивный дефицит и сниженное количество клеток микроглии в гиппокампе. Но это наблюдалось только у мышей, которых кормили обычным зерном. У их собратьев, которым в корм добавляли полифенолы, отсутствовали нарушения когнитивных функций и проблемы с выживанием клеток микроглии в мозге. Конечно, мыши и люди - совсем разные виды, но последние потому и используются в лабораторных опытах, что имеют много физиологических сходств с человеком.

Дальнейшие исследования позволят понять, насколько кофейные полифенолы способны защитить мозг человека от вредного стрессового воздействия. Но более ранние научные опыты уже доказали, что чашечка кофе без сахара, сиропов и молока со сливками весьма полезна для самочувствия людей, здоровья и даже сохранения молодости.