Диетолог назвал худший перекус перед сном

Диетолог Эрин Палински-Уэйд назвала самую неподходящую закуску перед отходом ко снуОб этом специалист рассказала в интервью изданию Eating Well.

По словам эксперта, в завершающий приём пищи за сутки не рекомендуется есть сдобу. Она пояснила, что печенье и торты нередко готовят из рафинированной муки, лишённой значительной части клетчатки. В результате оставшиеся углеводы стремительно распадаются в организме.

«Если добавить сахар, получится комбинация, способная спровоцировать резкий скачок глюкозы в крови — особенно когда такие продукты едят сами по себе, а не вместе с источником постного белка или полезных жиров», — подчеркнула Палински-Уэйд.

Сдобу, уточнила диетолог, предпочтительнее есть в первой половине дня: та же порция углеводов, съеденная утром, вызывает менее заметный рост уровня сахара в крови, чем поздним вечером.

Кроме того, она отметила, что отдельные хлебобулочные изделия содержат насыщенные жиры, которые при чрезмерном употреблении способны нарушать обмен веществ.