Диетолог назвала лучшее время суток для употребления фруктов

Диетолог Эрин Палински-Уэйд в беседе с журналом о здоровом питании Eating Well назвала утро лучшим временем суток для употребления фруктов. Эксперт объяснила это тем, что в начале дня чувствительность к инсулину выше, а внутренние часы организма лучше регулируют гормональный фон и метаболические процессы, связанные с пищеварением и контролем уровня глюкозы. Кроме того, утром человек обычно более активен, и мышцы помогают перерабатывать углеводы, забирая глюкозу из крови. Однако есть фрукты можно в любое время суток, но утром они приносят наибольшую пользу.

Чтобы углеводы из фруктов хорошо усваивались в любое время суток, диетолог советует сочетать их с белками, полезными жирами и дополнительной клетчаткой. Так, яблоко или грушу можно есть с арахисовым маслом, а ягоды - с простым греческим йогуртом и измельчёнными орехами.

Для людей с диабетом употребление фруктов с утра особенно важно. Однако стоит учитывать состояние здоровья: при некоторых заболеваниях, таких как  гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, кислые фрукты на ночь могут усугубить рефлюкс. 

При этом ряд экспертов отмечают, что мнение о том, что фрукты нужно есть только в определённое время суток, не имеет однозначного научного подтверждения. Организм переваривает углеводы в любое время, и важнее общее количество углеводов съеденных за день.