Источник:
Есть кимчи под звуки k-pop групп – в этом дух Кореи? Конечно, нет. Позвольте провести для вас гастрономическое и сладкое путешествие. Представить республику Корею во всем цвете. Рассказать обо всем: от желейных котиков до стеклянных мандаринов. А также о булочках, чьи рыбки занырнут прямо в ваши сердца.
Jiggly cat
В переводе с корейского – желейный кот. Это молочное желе в виде домашнего любимца обычно имеет вкус ванили или какао. Готовят его из коровьего и кокосового молока, сахара и желатина. Самое сложное тут раздобыть правильную формочку. Главная фишка десерта в том, что он трясется так, словно перед вами танцующий котик. Ну что может быть милее?
Стеклянные мандарины
Еще один простой уличный корейский десерт. Представляет собой дольки кислого мандарина в сладкой, хрустящей карамели. Последняя покрывает цитрус, словно стекло. Основными ингредиентами служит мёд, сахар и собственно мандарины. Дольки в «стекле» используют как самостоятельный десерт, так и для декора.
Сладкий пибимпап
В корейской кухне есть весьма популярное блюдо – пибимпап. Буквально оно переводится, как рис вперемешку с чем-то и подается в каменном горшке. У блюда есть сладкая версия, которая нам и интересна. Ее готовят на основе сладкой рисовой каши с добавлением тапиоки, бобовой пасты, желе и ассорти фруктов. В жаркое время года туда добавляют еще и «молочный снег» – мелко покрошенный лёд.
Рыбки Пуноппан
Дословный перевод – «рыбный хлеб». Хотя дело тут только в форме булочки, но не начинки. Последней обычно служит сладкая бобовая паста. Чуть реже вместо нее добавляют заварной крем, шоколад или фруктовый джем.
Вот мы и совершили сладкое путешествие сквозь гастрономический мир Кореи. Теперь же мы предлагаем проложить путь к другим сладостям мира. На применением, сладости Татарстана.
Автор: Анастасия Берзина
Шеф-редактор: Джаджанидзе Никита
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!