Кому на Руси есть хорошо? Ответ: Всем

«Русская кухня» — это международный фестиваль, прошедший в начале июля в Измайловском Кремле. В этом материале мы расскажем вам об одном из дней этого события. Конкретнее о том, когда прошел главный кулинарный конкурс фестиваля и был приготовлен гигантский котел борща с ароматом костра.

Начнем с конкурса. В нем участвовали повара из 9 городов страны. Они представили креативные авторские блюда с мясом в качестве главного ингредиента. Это были настоящие картины! На деревянных подносах красовались фрукты, ягоды, листья салата, микрозелень и многое другое. Отдельно можно отметить черный чеснок, который один из участников томил целый месяц перед конкурсом.

Оценивали блюда Тамара Шарова и Татьяна Федорова, президент и член Московской ассоциации кулинаров соответственно. В качестве судьи также выступил Алексей Воронецкий, эксперт программы «Доброе утро» на Первом канале. Награждение началось со слов Тамары Шаровой.

«Это замечательный праздник! Суть не в том, кто сколько набрал баллов. Шеф-повара, которые сегодня с нами, хотят и общения, и обмена опытом» 

Параллельно с конкурсом проходило приготовление большого борща на 40 литров. Процессом руководил бренд-шеф «Готово» Владимир Солнышков. Суп приготовили в чугунном котле, поэтому у него тоже был аромат костра. Конечно же, борщ оценили гости.

Если вы интересуетесь блюдами русской кухни, тогда рекомендуем прочитать статью про традиционную уральскую выпечку с фестиваля «Вкусы России».

Фото блюд: группа Кремля в Измайлово во Вконтакте

Автор: Алиса Павлюченко

Шеф-редактор: Никита Джаджанидзе