Кулинарный мастер-класс

Вчера прошёл кулинарный мастер-класс по приготовлению невероятно вкусного ягодного пирога!⠀

Делимся рецептом от @nastusha_kozlova_1603 с теми, кто не успел посмотреть эфир!⠀     

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.;
• мука -125 г;
• сахар - 100 г;  
• ягода замороженная - 8 ст. л.;
• молоко - 60 мл;
• сода;
• соль;
• молоко;
• сгущенное молоко⠀

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Белки отделить от желтков. Желтки перемешать с молоком. Белки взбить миксером в пену, затем, не выключая миксера, небольшими порциями всыпать сахар и взбивать, пока не получится плотная, гладкая и блестящая масса.

Продолжая взбивать на средней скорости, частями влить желтки с молоком и еще немного взбить. Муку перемешать с содой и солью. Небольшими порциями через сито просеять муку яичную массу, взбивая миксером.

Добавить размороженную ягоду и перемешать. Жаропрочную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. Выпекать бисквит в разогретой духовке 40–60 минут до готовности.

Приготовить пропитку: сгущенное молоко соединить с молоком. Горячий пирог часто наколоть зубочисткой и полить пропиткой. Остывший пирог можно украсить взбитыми сливками и ягодами.⠀

Приятного аппетита!