69 ресторанов вошли в московский гид Michelin

69 ресторанов вошли в московский гид Michelin

14 октября 2021
20:05

Источник:

В концертном зале «Зарядье» проходит церемония вручения звезд Michelin московским ресторанам и шеф-поварам.

В первый в СНГ гастрономический гид знаменитого бренда вошли 69 ресторанов, сообщил международный директор гида Гвендаль Пулленек. Сейчас в столице работают свыше 15 тысяч заведений общепита.

- Высокий уровень гастрономической культуры, которого достигла Москва, — это заслуга рестораторов, шеф-поваров, кондитеров, официантов. Всех, кто работает в отрасли, - отметила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.

По словам Натальи Сергуниной, одним из критериев оценки ресторанов является их устойчивость:

- В этом плане московская гастрономия показала себя как сильную отрасль. Сейчас мы можем говорить о том, что заведения общепита практически восстановили показатели, которые были до пандемии.

По ее словам, появление гида Michelin даст дополнительный стимул развитию всей ресторанной отрасли столицы и всей туристической сферы города.

Гид Michelin выпускается с 1900 года. Оценка ресторанов проходит строго конфиденциально, а распределение знаков отличия проводится в главном офисе в Париже.

Ранее Наталья Сергунина отмечала, что первые контакты с представителями Michelin были в 2012 году. По словам Гвендаля Пулленека, мониторинг столичных ресторанов шел пять лет.

Upd.: Звезду Michelin получили семь московских ресторанов: Белуга, Grand Gru, White Rabbit, Biologie, Сахалин, Савва, Селфи.

Два ресторана Москвы получили по две звезды Michelin: Artest – Chef’s Table и Twins Garden.


Читайте также
25 апреля 2025
00:25
«Ковчег» на пути в вечность показали в «Современнике»
22 апреля 2025
09:30
В Москве пройдет региональный этап Международной премии #Мывместе
08 апреля 2025
14:20
Как летают самолеты и какое отношение к этому имеют птицы
08 апреля 2025
12:10
Билл Скарсгард и Энтони Хопкинс сойдутся в смертельной схватке в триллере «Западня»
30 марта 2025
19:55
Лавров озабочен поведением генсека ООН Антониу Гутерриша
05 марта 2025
11:15
«Перекресток воронов»: новую книгу о Ведьмаке можно будет купить в России
19 февраля 2025
15:00
С 1 марта в Подмосковье введут штрафы для владельцев незарегистрированных собак
17 декабря 2024
10:20
Прыжки на скакалке и перетягивание каната: что ждет любителей спорта на фестивале «Путешествие в Рождество»
02 октября 2024
14:20
Ежегодный благотворительный баскетбольный матч фонда Гоши Куценко прошел в Лужниках
02 сентября 2024
19:00
Значение робототехники на поле боя оценили в России
15 августа 2024
14:25
В WhatsApp* расширили функционал
02 июля 2024
12:25
Число онкологов в России увеличивается
05 июня 2024
12:55
Мосгордума назначила дату выборов депутатов нового созыва
30 мая 2024
09:20
Умерла актриса Анастасия Заворотнюк
06 мая 2024
11:40
Сергунина: Москвичи прислали более 4,5 тысячи работ на конкурс «Наследие моего района»