Источник:
24 апреля в ТАСС прошла пресс-конференция, посвященная началу работ летних веранд в кафе и ресторанах. Ее участниками стали известные рестораторы Игорь Бухаров, Сергей Миронов, Дмитрий Романов, Владислав Евдокимов.
Летние площадки начали работу 1 апреля и продолжат ее до конца сентября. Обычно сезон открытых веранд начинается лишь в мае, однако в этом году хорошая погода позволила сделать это намного раньше.
На данный момент в Москве существует около 3,5 тысячи летних площадок.
По словам экспертов, рестораны без летних веранд проигрывают конкурентам. Подобные площадки помогают удержать клиентов, желающих летом проводить время на воздухе, а также сохранить выручку заведения, которая значительно падает после зимнего периода.
Сейчас в Москве существует множество возможностей по созданию летних площадок для ресторанов и кафе. Это могут быть открытие веранды, витрины и иные способы позволить посетителям отдыхать на улице. Затраты, необходимые на реализацию летней площадки, могут быть велики, но перекроются всеми ее плюсами.
Вместе с летними площадками в рестораны пришло и летнее меню с разнообразными прохладительными напитками, лёгкими блюдами и прочими специальными предложениями. Об этом также в ходе конференции рассказали приглашенные спикеры.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!
