Как прошла международная выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo в Москве

С 16 по 18 апреля в московском пространстве «Тимирязев центр» состоялось одно из главных гастрономических событий весны — выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo. Это ежегодное мероприятие стало важной частью развития продуктового бизнеса, оно объединило представителей отрасли, экспертов, производителей и энтузиастов со всей России и из-за рубежа. В этом году выставка продемонстрировала, насколько многогранным может быть мир вкуса.

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 не открывали торжественной речью или перерезанием ленточки. Всё началось просто и по-домашнему: ведущий поприветствовал гостей, и выставка ожила. Утро первого дня прошло в спокойном ритме: участники настраивали оборудование, подготавливали зоны. Посетители постепенно заполняли пространство, и к обеду выставочный центр наполнился разговорами, ароматами и движением.

Многие стенды походили на мини-кафе. Гости задерживались, чтобы пообщаться с представителями компаний, расспросить о сортах кофе и какао, обсудить способы обжарки, узнать о различных видах шоколада и истории происхождения продуктов. Выставка превращалась в энциклопедию вкусов, где за каждым прилавком стояла целая философия.

Выставка заняла 7400 квадратных метров и превратилась в платформу для общения, обмена опытом и презентаций. Здесь происходило всё и сразу: дегустации, чемпионаты, обучающие лекции и консультации. Это был гастрономический фестиваль с элементами бизнес-форума и профессионального чемпионата. Посетители могли познакомиться с новыми брендами, попробовать уникальные продукты и получить представление о трендах, которые формируют вкусовую культуру сегодня.

От локальных брендов до международных гигантов

В экспозиции приняли участие более 250 компаний. Среди них — поставщики сырья, производители обжаренного кофе, редких чаёв, шоколада, какао-продуктов, оборудования и аксессуаров. Также была представлена хлебобулочная и кондитерская продукция, включая товары из категории «здоровое питание».

Среди участников оказались не только отечественные производители, но и зарубежные компании. Особенно заметными стали представители Эфиопии и Китая, представившие свои особенные напитки, ингредиенты и другую продукцию. Приятно удивило присутствие небольших локальных брендов, многие из которых вышли на рынок с уникальными предложениями — например, безглютеновыми батончиками, натуральным суфле, шоколадом со вкусом сыра и паприки и многим другим.

Продукция многих брендов уже представлена в популярных магазинах («Азбука вкуса», «ВкусВилл», «Самокат» и других), но были и те, кто только начинает выходить на рынок. Из самых известных брендов там были Parmalat и «ЭкоНива».

За три дня выставка вместила более 15 000 человек. Среди них — ритейлеры, представители сегмента HoReCa (рестораны, кофейни, бары), бариста, чайные мастера, дистрибьюторы и стартаперы. Многие приехали с конкретными задачами: найти поставщиков, изучить конкурентную среду, протестировать оборудование или выбрать продукцию для своей торговой точки.

Для новичков отрасли выставка стала живым учебником. Здесь можно было не только попробовать всё своими руками, но и задать вопросы профессионалам, пройти экспресс-обучение и поучаствовать в мастер-классах.

Организаторы подготовили более 150 мероприятий для гостей выставки

Содержание выставки впечатляло масштабом. Программа состояла из более 150 мероприятий: от аналитических лекций и круглых столов до практических мастер-классов и ярких чемпионатов. Посетители могли узнать о новых подходах к обжарке и ферментации, обсудить тенденции в упаковке, увидеть работу с современными кофейными инструментами и услышать о тонкостях чайной церемонии.

Образовательная часть программы позволила каждому участнику углубить свои знания, а чемпионаты — увидеть индустрию в действии. Особенно популярными стали состязания бариста и чайных мастеров. Они привлекали внимание зрителей не меньше, чем выставочные стенды.

Не только кофе: шоколад, сыр и авторские напитки

Несмотря на название, выставка не ограничилась только кофе, чаем и какао. Организаторы расширили границы тематики. Посетители пробовали тёмный шоколад, батончики, мармелад, сыр, суфле, гранатовый сок и многое другое. Алкогольная линейка — коктейли с кофе и какао — напомнила, что выставка 18+, и вход детям туда был закрыт.

Особого внимания заслуживали дегустационные зоны. Здесь можно было остановиться, отдохнуть и открыть для себя новые вкусы — от классических продуктов до гастрономических экспериментов. Некоторые напитки приятно удивили сложностью вкусовых сочетаний и глубиной аромата.

Для кого выставка стала особенно полезной?

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 оказалась полезной для разных категорий посетителей:

• Для предпринимателей — это шанс быстро погрузиться в рынок, найти партнёров и получить практическое представление о структуре отрасли.
• Для владельцев кофеен и ресторанов — возможность попробовать новые продукты, пересмотреть ассортимент и заключить выгодные контракты.
• Для ритейлеров — эффективный способ наладить прямые связи с поставщиками, в том числе редкой и эксклюзивной продукции.
• Для профессионалов — площадка для обучения, обмена опытом и участия в конкурсах.
• Для любителей — праздник вкуса, вдохновения и новых открытий.

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 показала, что гастрономия — это не только про вкус. Здесь пересеклись наука и технология, культура и история, бизнес и искусство. Напитки и продукты обрели смысл, контекст и историю, а участники — новые идеи, деловые связи и вдохновение.