Международная выставка ISM 2018

В городе Кёльн прошла самая крупная в мире международная  выставка  кондитерских изделий и снеков ISM 2018

04 февраля
16:05

В городе Кёльн прошла самая крупная в мире международная  выставка  кондитерских изделий и снеков ISM 2018

  Что тянет к себе во мраке ночном? Без чего нельзя представить просмотр сериалов, и о чем все ваши мысли во время долгих томительных лекций? Конечно же это Еда – властительница наших потребностей и желаний. Сегодня мы осветим ее сполна в статье о главном торжестве пищевой индустрии, международной выставке ISM 2018. Специальным корреспондентом МГУПП стал студент второго курса-Джаджанидзе Никита. Как отмечает Никита, выставка в этом году прошла с особым размахом и стала самой масштабной в истории её проведения. И цифры это подтверждают. На площади 110000 м2 (это примерно равно 15 футбольным полям) разместилось одиннадцать двухэтажных павильонов, в которых было представлено более 25000  наименований кондитерских и хлебобулочных изделий. В выставке приняли участие более 1656 компаний из 73 стран. Остановимся на каждом моменте выставки более подробно, чтоб не потеряться в этом многообразии и полностью погрузиться в атмосферу праздника пищи сполна. 

  Начнем с истории выставки, которая берет свое начало с 2012 года, и проводится каждый февраль в стенах главного Экспоцентра Кёльна-Koelnmesse. В его павильонах традиционно размещаются национальные экспозиции, стенды одной пищевой тематики, а также отдельная площадь выделена для производителей упаковочного оборудования. Сами стенды компаний представляют собой витрины с продукцией, переговорные зоны и небольшие складские помещения. Немаловажную роль при этом является оформление и площадь. Иногда компании тратят до 1 миллиона €, лишь бы их стенд был первым среди прочих. И это оправданно с учетом того, что именно оформление производит первое впечатление на потенциальных партнеров и инвесторов. Помимо красочных и масштабных стендов, существует множество других “фишек”, привлекающих внимание. Например, демонстрация ростовых фигур или проведение мастер-классов от признанных шоколатье, а также присутствие роботов, отвечающих на вопросы про производство и угощающих посетителей печеньем. Невозможно отказаться от зефирки, которую предлагает большой белый мишка или улыбчивый робот. Все это имеет цель привлечь наибольшее количество будущих партнеров и дистрибьюторов. Из 35000 посетителей, 20000 составляют специалисты пищевой отрасли, начиная от собственников компаний, заканчивая коммерческими директорами и руководителями отделов маркетинга. И все они заключают контракты, осуществляя ту деловую деятельность, без которой презентационная работа, развлечение гостей и широкий масштаб, потеряли бы всякий смысл.   

 Независимо от того профессионал вы или просто турист, выставка ISM обязательна для посещения. Она подарит множество ощущений и, конечно, не оставит голодным. Не даром, каждый второй посетитель выставки передвигается с чемоданом для образцов. На ISM всегда представлено необъятное количество, разнообразных и вкусных новинок. Это выставка буквально меняет представление о еде, преподнося то, что даже нельзя было вообразить. Мармелад, сочетающий в себе одновременно вкусы каштана и кофе. Настоящая съедобная кровь на основе сахарного сиропа и шоколад с крафтовым пивом, Чупа-чупс со вкусом вина или чипсы со вкусом трюфеля. При этом вас ожидает и “духовная пища”- дизайн упаковок. Упаковочный материал может быть практичен и технологичен, как “съедобная вода”, заключенная в оболочку, из агар-агара которую можно съесть, и оставляющая проблему пластиковых бутылок в прошлом. Упаковка может быть психоделичной или находится на грани модерна. Это может быть жестяная коробка для печенья с очаровательной Одри Хепбёрн( “Завтрак у Тиффани”) на ней, или это может быть манекен, на котором скреплены сотни шоколадок в виде маленького черного платья.   

  С уверенностью можно сказать, что ISM это не просто крупнейшая выставка в мире, задающая новые тренды и моду для всей индустрии, но нечто гораздо большее. Это искусство. Импульс к новым свершениям и пища для тела и ума.


Комментарии
авторизуйтесь
чтобы можно было оставлять комментарии.
Читайте также
15 ноября
18:20
От студенческого стендапа до классики немых ужасов: Это твоя афиша
15 ноября
14:10
"Бог Дьесегей" и все-все-все: 10 причин смотреть якутское кино
15 ноября
12:55
Фантастический канон и зачем его стоит искать