Диетолог назвал безопасные для здоровья сроки хранения салатов с майонезом

Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения России, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик Российской академии наук Виктор Тутельян предупредил россиян, что салаты, заправленные майонезом, после приготовления на праздничном столе при комнатной температуре могут стоять не более двух часов, после чего их обязательно нужно убрать в холодильник, где они могут храниться ещё максимум двое суток.

«Если вы его сделали, поставив в холодильник — значит, примерно двое суток он там может стоять, и мы можем и на следующий день его съесть. Если вы его оставили на столе, а потом поставили в холодильник, конечно, риск значительно повышается», - сообщил учёный в ходе своего выступления на пресс-конференции в МИЦ «Известия».

От редакции дадим совет - такие салаты, как оливье, «Мимоза», крабовый, «Коул-сло» и другие не стоит заправлять майонезом сразу, ведь просто в нарезанном виде в контейнерах заготовки могут храниться в холодильнике несколько дней. Нужно просто доставать от туда и заправлять всенародно любимым соусом ровно то количество, которое предстоит съесть, а остальное убирать в холодильник.

Фото: Wikipedia