Океанолог объяснил почему от некоторых черноморских морепродуктов лучше отказаться

Учёный-океанолог, ведущий научный сотрудник Института океанологии Российской академии наук, кандидат биологических наук Филипп Сапожников предостерёг от потребления в пищу ракообразных и моллюсков, обитающих в Чёрном море.

«В этом море живёт микроскопическая водоросль, которая называется псевдоницшия (Pseudo-nitzschia). Она образует колонии, цветёт с весны до сентября, а в июле-августе служит обильным и калорийным кормом для медуз. Эта микроводоросль содержит токсин – домоевую кислоту. Она может вызывать потерю кратковременной памяти. То есть, отравившись, вы не будете помнить, что делали минуту назад. Что-то сделали - и тут же забыли», - сообщил учёный в интервью aif.ru.

Океанолог пояснил, что велик риск попадания в организм человека этой микроводоросли по пищевой цепочке, так как крабы являются падальщиками, поедающими мёртвых медуз, которые как раз питаются этими токсичными водорослями.

Также он отметил, что домоева кислота накапливается черноморскими мидиями и устрицами – фильтраторами, питающимися в том числе и фитопланктоном. Поэтому с этими морепродуктами на черноморском побережье тоже следует быть осторожными, дабы избежать амнезического отравления.