Источник: freepik
По мнению врача-диетолога Михаила Гинзбура, выбрать правильную крупу гречки и правильно её сварить - это только полдела, важно еще знать, с чем её есть, или что есть с ней.
Эксперт считает, что лучше всего выбирать крупу с крупными ядрами, которая так и называется - ядрица.
«Чем крупинки мельче, тем хуже, потому что увеличивается поверхность соприкосновения этого самого зерна со всеми ферментами в организме. В результате ускоряется время расщепления продукта в желудочно-кишечном тракте. А желательно, чтобы этот процесс происходил подольше. И ядрица как нельзя лучше отвечает этой задаче», - рассказал эксперт в беседе с радио Sputnik.
Согласно рекомендации диетолога, сваренную гречку полезнее всего будет есть с рыбой, мясом, молоком и вообще с любым традиционным источником белка. И категорически нельзя добавлять в гречку сахар, как это традиционно делают многие россияне, когда едят гречку с молоком.
«В этом случае польза не добавляется, а вред увеличивается», - пояснил эксперт.
Что касается частоты потребления гречки, то врач считает её следуют есть каждый день с перерывом только на выходные, так как такай режим приема пищи полезен при ожирении, сахарном диабете, артериальной гипертензии, атеросклерозе сосудов и ряде других хронических заболеваний.
От редакции посоветуем попробовать есть гречку с кабачковой икрой, вам может понравиться это сочетание вкуса.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!