Источник: freepik
Врач-эндокринолог и диетолог Юлия Бурякова в интервью изданию «Правда.RU» рассказала о негативных последствиях так называемого монопитания, когда практически ежедневный рацион состоит из одних и тех же продуктов.
Эксперт пояснила, что каждый продукт содержит в себе уникальный набор питательных веществ, белков, жиров, витаминов и микроэлементов. В комплексных блюдах этот эффект усиливается и обеспечивает организм широким спектром всего необходимого. Но если питаться однообразно на протяжении длительного времени, организм начинает испытывать острый дефицит необходимых веществ, в результате чего нарушаются обменные процессы.
Всегда было известно, что польза питания - в его разнообразии. Основными источниками белка являются мясо, рыба, яйца, молочные продукты, некоторые виды овощей и орехи. Углеводы содержатся в крупах, корнеплодах, макаронных изделиях, бобовых, фруктах и той же молочке. Источниками жиров могут служить авокадо, оливки, сливочное и растительные масла, жирные сорта рыбы и орехи.
И если питаться однообразно, считает эксперт, будь тому причиной вкусовые предпочтения либо некая строгая диета - неизбежно создаются условия для замедления метаболизма, как следствие дефицита важных для организма веществ.
При этом, как утверждают исследователи Тибета, многие жители тех мест и особенно монахи годами могут питаются одним и тем же блюдом - тцампой. Это такая каша, приготавливаемая из прожаренных и перемолотых в муку зёрен ячменя, которые заваривают тибетским чаем с добавлением масла яка без всяких специй и соли.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!
