Диетолог предостерегла от последствий злоупотребления рафинированными продуктами

Врач-диетолог и нутрициолог Зоя Богданова предостерегла слушателей радио Sputnik от злоупотребления рафинированными, обработанными и упрощенными продуктами, которые являются основной причиной набора лишнего веса вплоть до крайних стадий ожирения.

Эксперт пояснила, что к рафинированным продуктам относятся белый сахар, белый хлеб, макаронные изделия из муки высшего сорта, сама пшеничная мука, выпечка, белый шлифованный рис, десерты, сладости и практически весь фаст-фуд.

«Возьмем самый простой пример - рафинированный сахар в кубиках или в виде сахарного песка. Взяли сахарную свеклу или сахарный тростник, удалили оболочку, клетчатку, воду и оставили только чистую глюкозу. Вот так мы получили рафинированный продукт», - дала разъяснения радиослушателям диетолог.

По её словам, главный вред рафинированных продуктов заключается в отсутствии в них клетчатки, что способствует быстрому скачку уровня сахара в крови, с резким увеличением выработки инсулина поджелудочной железой, что становится причиной синтезирования жировой ткани. Причём, если человек при этом ведёт активный образ жизни, подвергая себя регулярным физическим нагрузкам, то поступивший в кровь сахар будет переработан в мышечную ткань. А вот у людей ведущих малоподвижный образ жизни он отложится в жировую.

Также эксперт отметила, что по существующей норм можно спокойно употреблять по 25–30 гр чистого сахара в сутки.

Помимо этого, считает врач, при малоподвижном образе жизни либо сидячей офисной работе съеденные человеком рафинированные продукты быстро начинают откладываться в жировой ткани, и с возрастом этот процесс только ускоряется.

«Примерно в 35–40 лет у нас начинается естественная саркопения (уменьшения - прим.ред.) мышечной ткани. Соответственно, организму такое количество глюкозы не нужно, потому что он не способен уже так сильно ускорять синтез мышечной ткани. Поэтому весь этот инсулин с возрастом начинает идти просто в жировую ткань», - предупредила в завершение своего интервью эксперт.