Роспотребнадзор запретил кормить школьников окрошкой, яичницей и блинами

Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю запретило в школьных столовых кормить учеников окрошкой, яичницей и блинами, пишет издание URA.Ru.

В список нежелательных блюд и продуктов также вошли блинчики с мясом и творогом, макароны по-флотски (с прокрученным варёным мясом и жареным луком) и с рубленным яйцом, любые блюда с грибами, консервированные продукты (рыба, мясо, овощи), холодец и заливное, форшмак (блюдо еврейской кухни из рублёной солёной сельди, с варёными яйцами, картофелем, луком и яблоком), сырокопченая колбаса, холодные супы и любые жареные во фритюре продукты.

Также на столах в стольных столовых не должно быть кетчупа, майонеза, острых соусов, вторых блюд из сублимированных продуктов, карамели, кремовых кондитерских изделий, газированных напитков и кофе.В Роспотребнадзоре пояснили, что блюда для школьного питания должны приготовляться с максимальным сохранением полезных свойств продуктов - то есть исключает длительную термическую обработку при высоких температурах, а значит все блюда должны быть тушеными, варёными, приготовленными на пару, запечёнными и припущенными.

Вряд ли кто упрекнёт советскую систему питания, которая разрабатывалась в научно-исследовательских институтах и утверждалась многочисленными инстанциями. Так вот в советских школьных столовых коронными блюдами были бутерброды из ржаного хлеба с жареной говяжьей котлетой или жареной варёной «Докторской» колбасой. А в детских садах малышей кормили картофельными котлетами с грибной подливой, а к картофельному пюре подавали бочковую сельдь либо солёные огурцы. И дети той эпохи до сих пор живы.