Источник: freepik
По мнению врача-диетолога и нутрициолога Софьи Ковановой, супы, вопреки распространенному мнению, не являются обязательным элементом ежедневного рациона. Однако, эти блюда будут полезны тем, кто контролирует свой, заботясь о фигуре, и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.
«Желудочно-кишечный тракт прекрасно работает и без супов, если в меню достаточно воды, клетчатки и белка. Если недостаточно - супы будут работать как инструмент, решающий эту проблему», - пояснила эксперт в беседе с aif.ru.
Диетолог также объяснила механизм работы супов в борьбе с лишним весом.
«Для людей, желающих похудеть, лёгкие овощные или бобовые супы (например, чечевичный, минестроне, куриный с овощами) могут быть полезны - они дают чувство насыщения, помогают контролировать вес и снижают нагрузку на пищеварение», - добавила она.
По мнению ряда экспертов, для контроля за собственным весом подходят так называемые ПП-супы (ПП - от слов правильное питание). Которые готовятся из свежих овощей, нежирных сортов мяса, рыбы либо бобовых, что делает их богатыми витаминами, минералами и клетчаткой, но при этом сытными.
ПП-супы весьма разнообразны: от классических овощных бульонов до крем-супов с добавлением полезных ингредиентов, таких как шпинат, брокколи или тыква.
Наиболее популярны в мире супы-пюре из тыквы или брокколи, лёгкий овощной суп с куриными фрикадельками, гороховый суп с тофу и суп из чечевицы с нутом и тыквой.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!