Опрос: 85% россиян считают чаепитие с угощениями формой семейного общения

Домашнее чаепитие с угощениями — важная часть повседневной культуры и устоявшийся социальный ритуал, связанный с традициями общения и гостеприимства. 85% россиян считают его формой семейного общения, а 84% видят в нём часть культурной традиции. 90% опрошенных называют чаепитие символом домашнего уюта.

Угощения к чаю играют ключевую роль в этом ритуале. Они ассоциируются с гостеприимством (48%), семейными встречами (26%) и заботой о близких (25%). Для 18% респондентов чай с угощениями связан с рабочими перерывами. Среди самых популярных сладостей — печенье (63%), конфеты (52%), домашняя выпечка (39%), шоколад (30%) и пряники (28%). Только 9% опрошенных предпочитают пить чай без угощений.

Чай остаётся самым популярным горячим напитком в российских домах: 86% пьют его ежедневно или почти ежедневно, тогда как кофе предпочитают 76%. Большая часть опрошенных (91%) отметила, что чаще всего пьёт чай дома. Вне дома этот напиток употребляют реже: на работе или учёбе — 34%, в кафе — 12%. В домашней обстановке чаепитие обычно сопровождает семейные беседы и встречи с гостями.

Культурная символика чаепития остаётся устойчивой. Для 62% россиян оно ассоциируется с самоваром, для 46% — с вареньем, для 42% — с баранками, для 41% — с чашкой и блюдцем, а для 33% — с пряниками. Эти образы укрепляют представление о чаепитии как о неотъемлемой части традиционной культуры.

«Домашнее чаепитие с угощениями можно рассматривать как узнаваемый социальный контекст страны, — отмечают в ТИАР-Центре. — Продвижение чаепития с угощениями может стать частью как культурных, так и туристических проектов, связанных с гостеприимством и семейными традициями в России».

В марте 2026 года был проведён всероссийский социологический опрос. В нём приняли участие 1591 взрослый респондент из всех федеральных округов России. Исследование было анонимным и проводилось онлайн. Полученные данные систематизировали и обработали, чтобы определить частоту различных ответов.