Источник:
Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, популяризатор науки и автор популярного бестселлера «Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться» Зухра Павлова считает, что регулярное употребление яиц снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера. В своём Telegram-канале она написала о неожиданной пользе этого популярного продукта для завтрака.
Врач пояснила, что в яйцах содержатся вещества, необходимые для работы мозга, включая холин, лютеин и зеаксантин, участвующие в поддержании памяти и процессах обучения. Также они защищают клетки от окислительного стресса.
При употреблении яиц несколько раз в месяц на 17% снижается риск развития деменции и Альцгеймера. При употреблении несколько раз в неделю - на 20%. При употреблении каждый день - на 27%.
«Яйца - это не магическая таблетка, но отличная инвестиция в то, чтобы и в 80 лет помнить, куда вы положили ключи», - отметила эксперт.
Однако многие эксперты считают, что не все способы приготовления яиц полезны для организма. Особенно вредны всевозможные виды яичниц - глазунья, шакшука, скрэмбл, с беконом и т. д.
Поэтому специалисты по питанию рекомендуют готовить на завтрак яйца варёные всмятку, пашот или омлет на пару, отказавшись от любых жареных вариантов. Меньше пользы и от яиц сваренных вкрутую. При длительной варке убиваются все полезные вещества продукта.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!