Раскрыт простой метод улучшить жировой обмен в печени

Употребление богатых полифенолами сезонных фруктов оказывает благоприятное влияние на жировой обмен в печени, так как они модулируют метаболизм липидов этого органа. К такому выводу пришла группа учёных после проведения исследования. Свою работу они опубликовали в международном научном журнале Food & Function (F&F).

Эксперимент проводился на 120 самцах и самках лабораторных крыс с ожирением, которое им было специально сформировано высококалорийным рационом. Мыши содержались при коротком либо длинном световом дне, имитировавшие зимний и летний сезоны. Пять недель рацион подопытных состоял из смеси экстрактов летних фруктов - сливы и вишни, либо зимних - винограда и граната.

Наиболее положительного эффекта удалось добиться у самцов, которым скармливали летний рацион при длинном световом дне. Уровень «плохого» холестерина в крови и содержание триглицеридов в печени у них значительно снизились. А при коротком световом дне та же летняя смесь, напротив, повышала содержание холестерина в печени. У самок результаты были иные.

Авторы исследования считают, что влияние содержащихся во фруктах полифенолов на жировой обмен зависит от сезона, продолжительности светового дня и пола. Учитывая, что исследование проводилось на крысах с ожирением, которым давали концентрированные фруктовые экстракты, утверждать об аналогичной пользе сезонного употребления фруктов для печени у людей ещё рано, нужны дальнейшие исследования.