Раскрыты механизмы 7-дневного лечебного голодания и его польза для организма

Международная группа исследователей считает, что выживание в течение длительного периода без пищи определило эволюцию человечества. В древних и современных обществах длительное голодание практиковалось и практикуется миллиардами людей по всему миру как в религиозных целях, так и для лечения ряда заболеваний, таких, как эпилепсия, диабет, заболевание ЖКТ и ССС. А недавно стало популярным голодание и в качестве средства для похудения, но в обществе и медицинской среде все еще очень ограниченное понимание системной адаптации человека к экстремальному ограничению калорийности различной продолжительности.

Учёные выяснили, что в течение длительных периодов голодания в человеческом организме происходят значительные изменения, приносящие пользу здоровью. Свои выводы они изложили в материале, опубликованном в научном журнале Nature Metabolism.

Наблюдению учёных подверглись 12 здоровых добровольцев, участвующих в семидневном голодании, при котором допускалось употребление только воды. Их состояние постоянно фиксировалось на предмет изменения уровней около 3000 белков в их крови до, во время и после голодания.

Так учёные выяснили, что в ходе голодания организму приходится менять источник энергии и переходить от пищевых калорий к использованию собственных жировых запасов. При этом всё ещё мало что известно о последствиях длительного голодания, в плане его последствия для здоровья.

Так вот при голодании организм переключает источники энергии с глюкозы на жировой запас организма буквально в течение первых двух - трех дней. Добровольцы, участвовавшие в эксперименте, потеряли за неделю голодания на воде в среднем 5,7 кг и жировой, и мышечной массы. А в течение трех дней после выхода из голодания и возобновлении приема пищи, вес испытуемых оставался на прежнем уровне, потеря мышечной массы почти полностью прекратилась, при этом жировая масса уже не восстанавливалась.

Фото: Freepik