Источник: freepik
Таиланд одно из любимейших мест отдыха людей во всём мире и крайне популярное у россиян. Многие туристы посещая королевство с удовольствием пробуют местную национальную кухню с множеством экзотических блюд. При этом медики настоятельно рекомендуют избегать одно из них, известного как кои-пла - традиционное тайское блюдо, которое приготовляется из сырой пресноводной рыбы, приправленной местными специями с лимоном. Так вот кои-пла это одной из самых опасных блюд в мире, одна порция которого может привести к заражению паразитами, вызывающими рак печени и желчного протока.
А всё дело в том, что рыба, которую используют при приготовлении кои-пла, как правило заражена печёночными сосальщиками, микроскопическими паразитами, которые при попадании в организм человека устраивают воспаление тканей и повреждают клетки. Что в свою очередь вызывает рак печени и желчных путей. Причём смертельным может оказаться не только это блюд, но и другие, приготавливаемые из сырой пресноводной рыбы, такие как сом-пла, джом-пла и ра-пла, в них тоже часто содержатся эти опасные паразиты.
Несмотря на всю опасность таких блюд, они продолжают быть популярными в северо-восточных провинциях Таиланда.
Согласно результатам недавнего исследования, 66% местных жителей продолжают употреблять сырую рыбу, осознавая при этом риски заражения и смерти потому, что ошибочно считают, что заправки из уксуса с лимоном либо спиртом обеззараживают пищу, хотя единственным эффективным способом уничтожения паразитов остаётся тщательная термическая обработка продуктов. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют туристам употребьлять только блюда из жареных либо варёных продуктов.
По материалу Правда.ru
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!