Источник: freepik
Картофельное пюре - очень популярное блюдо, оно стоит на втором месте после жареной картошки. Но если в жареном виде картофель вреден сам по себе, то пюре может стать смертельно опасным в связи с рядом факторов.
Токсикологи считают, что картофельное пюре может быть опасным из-за высокого содержания углеводов и влаги, создающих идеальные условия для размножения опасных микроорганизмов - сальмонеллы и клостридии, предупреждает издание «Правда.RU».
Одной из самых опасных бактерий является клостридии ботулинум, которая выделяется если картофельное пюре хранится дольше двух суток. После этого срока бактерия и начинает выделять смертельный яд. По прошествии 17-72 часов после употребления такого пюре у человека могут начать появляться серьезные симптомы отравления, которые требуют незамедлительного обращения за медицинской помощью.
И это не единственная угроза. Если пюре неправильно хранить, в продукте начинают размножаться сальмонеллы или кишечная палочка, увеличивая риск пищевого отравления.
Всё дело тут в ингредиентах. Чем жирнее пюре, тем быстрее оно портится и становится опасным. Любые молочные продукты, добавляемые в картофель при приготовлении пюре, ускоряют его порчу, являясь питательной средой для всевозможных бактерий. Также способствует быстрому развитию микроорганизмов всевозможная зелень и лук.
Если вы не хотите испытать свой организм на прочность, следует съедать пюре сразу после приготовления и соответственно готовить ровно столько, сколько вы можете съесть за раз.
А главное, помните главное правило долгожителей в питании - съедается только то, что приготовлено сейчас, а всё не съеденное отдаётся домашнему скоту либо выбрасывается.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!